Kære Vinvenner,

Det er svært, for mig, at sige hvorfor, men hvis jeg kigger i mailstatistikken, er der konsekvent kun 60 procent af modtagerne, der åbner mailen. Er det for meget? Er det for lidt? Salg pr. mail er efterhånden en videnskab.

Som i alle videnskaber, er der nogle protokoller, nogle tekniske træk, nogle gennemprøvede passager: benytter man sig af dem, er der garanti for, at modtageren skynder sig at trykke tangenten, der udløser købet. Uempatisk men effektivt.

NEVER COMPLAIN....

Tror ikke jeg vil kunne finde ud af det, endsige bruge penge på en ”modernisering”, men hvis der er nogen blandt vinvenner, der ønskede sig ændringer, udbedringer eller…strømliniering i webshoppen, så skriv til mig og jeg vil (prøve at) rette mig derefter.

Imedens lad os kigge på, hvad de går glip af, de cirka 40 procent af vinvennerne, der ikke åbner mailen:

PARMIGIANO REGGIANO: nu på lager igen

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=parmigiano

GRAPPA di AMARONE: på manges forlangende mulighed for forudbestilling. Tjek den lige i....

.....FORUDBESTILLINGERNE: som sagt er de fleste nu flyttet til søndag den 25. februar – hovedsageligt fordi nogle producenter ikke var klar, til dels pga af vinterferien, hvor mange af vinvennerne alligevel er bortrejst. (Almindeligt åbent hos os)

MINE VARME ANBEFALINGER:

Først og fremmest: MUTINA 2023 Jeg fandt en anmeldelse fra en god vinven, der i sin blog skrev:

Ny årgang af særaftapning af denne skønne flaskegærede amabile på grasparossa-varianten af lambruscosorten. Amabile betyder - som måske bekendt - halvtør/halvsød, hvilket også kan afkodes i alkoholprocenten: Jo lavere alkohol, jo sødere vin (groft sagt). Her er vi på 8%, og det er jo lige netop på halvvejen mellem de søde 5 og tørre 11.

Mutina har en smuk og helt mørk rubin-lilla farve med meget kønt lyserødt skum. Duften er enkel og frugtig med masser af mørke skovbær med god dybde. Smagen er saftet og sødmefuld med rynkebys blandet saft i frugten, og lidt yoghurt i den letbitre syrlighed. Meget harmonisk forløb med god balance mellem perler, sødme og frugtsyre. En enormt læskende og nærmest fræk vin i sin kombination af sødme og friskhed. Saftig finish med fine bittertoner inde bag sødmen: små bark-/rucolaagtige tanninstrejf som klæder den sødmefulde frugtsaft virkelig godt og lige vækker til eftertanke.

En amabile Lambrusco bliver vel aldrig nogen decideret point-stormer, enkelhed/endimensionalitet ligger i hele konceptet. Men vi har at gøre med aldeles solid kvalitet her, og de objektive point siger ikke nok om den udsøgte fornøjelse det er at drikke den her vin! På rette tid og sted er det simpelthen mageløst - som en popsang, der rammer plet. God til mange typer mad, hvor det er ok med lidt sødme og også perfekt til frugt.

Anmeldelsen er fra…2011 men vil perfekt klæde også den kommende årgang 2023 (citat: piú rosso september 2011)

BAROLO 2019 Serralunga Schiavenza

Til 199,- kr. burde I hamstre – og nogen har også gjort det allerede. Det samme gælder Riserva 2019 QUONA fra I Veroni og 2019 Brunello di Montalcino.

Risikoen ved at sætte så mange vine i forudbestilling kan naturligvis være, at antallet kan skabe forvirring. Men blandt de 34 vine (33 plus Grappa’en) er der så mange gode, kendte og rimeligt prissatte vine, at valget ikke burde være så vanskeligt.

Blandt nyhederne: Sorbaianos ”LUMI” økologisk cabernet franc på 11% og en overraskende god Primitivo fra kooperativet i Copertino. Hvis I har købt og smagt Copertino 2020 og Copertino Riserva 2015, så vil jeg sige, at vi befinder os på samme kvalitetsniveau.

En sidste anbefaling: hvis I skulle være interesseret i nogle af vinene, kan det ikke betale sig at vente lige til sidste dag for at bestille dem. Nogle af vinene er i begrænset oplag. Og jeres betaling bliver først trukket den 25. februar:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/55-forudbestillinger/

Ciao, Carlo

PS: Hvis navnet SARNUM siger jer noget, så send mig en mail og I vil blive de første til at modtage en fortælling og muligvis et godt tilbud.

ÅBNINGSTIDER PÅ LAGER: Skovlytoften 1, 2840 HOLTE

• onsdag den 7. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
• torsdag den 8. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
• fredag den 9. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
• lørdag den 10. februar : LUKKET
• søndag den 11. februar: ÅBENT 13:00 til 16:00
• mandag den 12. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
• tirsdag den 13. februar: LUKKET
• onsdag den 14. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
• torsdag den 15. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
• fredag den 16. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
• lørdag den 17. februar: LUKKET
• søndag den 18. februar: ÅBENT 13:00 til 16:00