Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

07.12.2022 Lethed, drikbarhed og Tabui på lager

Kære Vinvenner,

De tre rødvine I ser på billedet ovenfor er tre af de mindst sælgende vine i mit sortiment. Eller det var de. Pludselig, siden slutningen af oktober, har salget taget fart og det er jeg blevet nysgerrig på. Det var ikke den samme kunde, der købte meget, men flere vinvenner der, næsten ud af det blå, begyndte at spørge efter ”de der røde fra Friuli”. Sagen skulle ….undersøges og det er sket på den sædvanlige samvittighedsfulde måde: flaskerne med hjem og til aftensmaden.

Overraskelser? Nej, fordi jeg vidste, at vinene smagte godt, da jeg købte dem, men en glad konstatering at den første ungdommelige lidt grønne råhed var nu smidt væk, og at vinene fremstod rundere uden at have tabt noget af deres lethed. ”Lethed”: også kaldet "drikbarhed" det er den karakteristik, vi burde finde og genfinde i alle de gode vine selv i de tungeste Amarone og Barolo (apropos Tabui 2016 og Mermet er lovet på lager i morgen onsdag den 7. december).

Det er letheden, der bærer smagen og indbyder til at nyde vinen, så det være solo eller til maden. Det var det, der skete med Cabernet Franc, Refosco og Pinot Nero i går. Og det gør ikke noget, at den sidste indeholder kun 12,5% i alkohol (de andre to beherskede 13%) og at priserne gør skam til påstanden, at julen skulle koste mange penge. Prøv dem og gi’ mig ret:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/34-tilbudskasser/4151-slip-bremserne--2-x-pinot-nero-2019-2-x-cabernet-franc-2020-2-x-refosco-2020-fernanda-cappello/

HVIS I IKKE SKULLE GIVE MIG RET…..

……husk at det er standard politik her i huset, at hvis I ikke skulle synes om en vin jeg anbefaler, er det bare at bytte den.

Det var det, der skete i sidste uge med Magliocco. En god vinven havde ladet sig ”lokke” til at købe 6 flasker, men brød sig ikke om vinen. Han byttede til Pietro Majnonis økoChianti 2020 – en perle. Ikke fordi der var noget i vejen med Magliocco: han kunne bare ikke li’ den. En anden vinven skrev ”Jeg har netop smagt Magliocco’en her til aften og den er virkelig super lækker - lige en vin for mig. Sammen med Ciro’en er den en rigtig god repræsentant for Calabriske vine, baseret på nogle ellers helt ukendte blå druer, gaglioppo og magliocco. Jeg vil straks gå på din webshop og bestille en kasse.” Og heldigvis er der vin for alle smag og alle penge:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=Magliocco+IgP+calabria+Dei+Padri

KONGEN AF FYLDE OG LETHED

Heldigvis findes årgangen også som almindelig trekvart liters flaske, så I bliver ikke nødt til at købe bastflasken, men det er snart den tid, hvor familie og venner mødes omkring bordet og der har bastflasken sin trone.

Som Pietro Majnoni siger: "Det er ikke nok at putte en Chianti på flasken: vinen skal være bastegnet og bastværdig, ellers er det bare en gimmick": "adatto e degno di essere in fiasco". Så ved I det, hvis I bliver flere end to omkring bordet (denne økoChianti vil alligevel holde sig i god form et par dage efter at den er åbnet):

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/26-roedvine/4189-2020-chianti-superiore-docg-bastflaske-15-lt-majnoni-guicciardini-oekologisk-xii22r/

Lad jer friste af Pietro's andre gode økovine og ikke mindst af hans olivenolie af den nye høst 2022:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=majnoni

FORUDBESTILLINGER

Ja: I kan stadigvæk nå Mermet til 125,- kr. men never mind: selv til fuld pris (158,-) er det et røverkøb:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/55-forudbestillinger/2144-2011-mermet-langhe-rosso-doc-gemma--som-var-julevin-i-2017/

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1, 2840 HOLTE
Undertiden er jeg på lager før og efter nedenstående tider.
Venligst ring 4585 1978 eller send en mail for at træffe aftale

onsdag den 7. december: ÅBENT 14:00 til 17:00
Tillykke Katrine !!!
torsdag den 8. december: ÅBENT 14:00 til 17:00
fredag den 9. december: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 10. december: LUKKET
Tillykke Nolan!!!
søndag den 11. december: ÅBENT 13:00 til 16:00

WEBSHOPPEN

WEBSHOPPEN
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10