Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

27.08.2022 Vin fra vandhanen: Calabria og Nebbiolo

Kære Vinvenner

Forestil jer, at I åbner vandhanen og der kommer vin ud af den. Utrolig? Nej: allerede en 500 år før vor tidsregning var der installeret en ”vinodukt” i mange private hjem. Hvor? I byen Sybaris i Calabria. Eller sådan ynder folk fra Sibari, i dag en landsby i nærheden af Cosenza, at fortælle. Mere sandsynligt er, at der fandtes et sytem af rør, som lod vinen fra bakkerne flyde direkte til havnen, hvor skibene fragtede den meget skattede lokale rødvin til moderlandet Grækenland. Hvorom alting er, fortæller historien om den store rolle, som vin fra Calabria spillede i Antikken.

Og i dag? I dag er Calabria den italienske vinregion, der giver mest vinnydelse for pengene. Hvordan kan det være? Jo, der er flere faktorer: 1) man har bevaret mange indfødte druer, hvor de fleste kan spore deres oprindelse tilbage til den græske kolonisation i årene omkring 600 f.v.t. Det betyder at vinelskeren bliver mødt af smage, der er ”nye”, selvom de er indarbejdet i en flerehundredeårig tradition. 2) Calabriens position mellem ”tvende have”, Tirreno og Ionio, og landsdelens bjergrige konturer garanterer de bedste betingelser for dyrkning af kvalitetsdruer. 3) Priserne: pga. af Italiens store økonomiske kløft mellem nord og syd er vine fra Calabrien mellem 20% og 30% lavere i pris i forhold til vine af samme kvalitet fra fx Toscana, Piemonte og Veneto. 4) Til forskel fra Norditalien, hvor kooperativerne spiller en stor rolle, præges Calabria af mange små og mellemstore vinproducenter, som alle giver en personlig profil og en fin landbrugsidentitet til deres produktion. Det gælder også de store investeringer i kvaliteten, der har set mange unge producenter vende tilbage til vindyrkning, især i årene efter 1990.

Derfor hvis I ikke kender vinene fra Calabria, så udnyt gerne denne promotion for at sikre jer nogle fine oplevelser, i alle prisklasser, fra de billigste hverdagsvine til de spændende små produktioner:

Promotionen, der er aftalt med producenter, har som hovedformål at gøre vinen fra Calabria mere kendt.
Promotionen varer kun til den 5. september.
Nogle af vinen er permanent på ENGROS listen.

ET INTERESSANT SPØRGSMÅL

Med reference til (kanon)tilbuddet på Barolo 2018 fra Tenuta Cucco, skriver vinvennen J.A. fra Kirke Værløse:

Kære Carlo.
Hvorfor er Baroloen fra Cucco så meget billigere end Schiavenzas og dyrere end deres Nebbiolo Lange.
Er kvaliteten ringere?
De bedste hilsner

Det umiddelbare svar ville være: ”Fordi jeg er p…..dygtig til at forhandle mig frem til en god pris.” Oplagt måske, men sådan er det bare ikke. Der er flere årsager hertil: Cucco er en langt yngre producent end Schiavenza. Cuccos hovedintjening stammer i dag fra Gavi godset La Raia: Barolo godset i Serralunga er først nu ved at blive sat i orden (vinmarker, kælder, receptionen m.m.): det betyder, at indtil nu har Tenuto Cucco skulle skabe sig et marked og det er sket ved at være mere aggressiv på prissiden. Tingene er dog (og desværre) ved at ændre sig og som det har været tilfældet ved Langhe Rosso, så vil det også ske ved Barolo: priserne bliver sat op.

Kvaliteten er absolut ikke ringere: forskellen ligger i stilen: hvor Cucco har satset på en mere kompromissøgende modernitet, kører Schiavenza udelukkende med de traditionelle store egetræsfade. En sidste forklaring på Cuccos billigere prisniveau er, at Cucco har overtaget en del årgange fra den tidligere ejer, som de ikke har haft indflydelse på, og bare kunne skydes af til en billigere pris. Årgang 2015 er den første årgang, som Cucco har dyrket og fremstillet i eget regi. Og den aktuelle 2018, Cuccos første årgang som økologisk Barolo, er simpelthen en perle.

FOR DE NEBBIOLO-UTÅLMODIGE

Flere af jer fortæller mig, at Schiavenzas Nebbiolo Langhe smager bedre og mere af Barolo end de fleste billige Barolo. Jeg tager jeres ros for gode varer og til de vinvenner, der ønsker smag for sagn, kommer der her en – kortvarig – mulighed for at teste sandheden af denne påstand og nyde et par fine glas rødvin i processen.

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1, 2840 HOLTE
Undertiden er jeg på lager før og efter nedenstående tider.
Venligst ring 4585 1978 eller send en mail for at træffe aftale

søndag den 28. august: ÅBENT 13:00 til 16:00
mandag den 29. august: ÅBENT 14:00 til 17:00
tirsdag den 30. august: LUKKET
onsdag den 31. august: ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 1. september: ÅBENT 14:00 til 17:00
fredag den 2. september: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 3. september: LUKKET
søndag den 4. september: ÅBENT 13:00 til 16:00

WEBSHOPPEN

WEBSHOPPEN
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10