Kære Vinvenner,

"Venlig": det er ikke så ofte, at man læser dette tillægsord i forbindelse med vin. Forklaringen må ligge i, at venligheden i vinen kan opfattes som et næsten negativt karaktertræk. I alle andre sammenhænge er "venlig" positivt ladet, men en venlig vin? Har den ikke andet at byde på? Venlig, nemt drukket og hvad så?

Måske har det noget med alderen (min! ikke vinens) at gøre, måske er det noget med en vis blaserthed (man har jo smagt så mange vine), måske er det bare det, at visse vine forlanger stille stunder, hverdagens magi og en mere opmærksom nyder, end andre vigtigere vine.

Først da kommer "venligheden" i sin rette sammenhæng, en almindelig mandag aften når hverken ganen eller maven har lyst til at blive udfordret til kamp og man samtidig sandelig ikke ønsker at blive skuffet af det glas, der kommer til at ledsage maden.

En ønolog vil sikkert kunne give et teknisk portræt af en "venlig vin": lav garvesyre, passende restsukker og balanceret samspil af alle komponenter. Risikoen er dog, at vi falder i vinindustriens "blød & rund" fælde. Nej: en vin er først venlig i ordets bedste forstand, når den forener imødekommende drikbarhed med personlighed, karakter.

CIÙ ROSSOU

Det var først igår, at jeg kom i tanker om begrebet. Jeg ledte efter en vin og for at nå den, skulle jeg flytte nogle kasser af en anden vin, som jeg ikke havde smagt længe. Der var ikke meget af den (72 flasker viste det sig) og selvom årgangen var den gyldne 2019, havde jeg ikke en klar erindring om vinen. Tog en flaske hjem og som I kan næsten gætte af denne mail, blev jeg overordentlig positivt overrasket. Det tror jeg også, at I vil blive. Venlig = nemt at drikke og karakterfuld.

Det er den rødvin fra Sardiniens sydlige del, som I kan se i åbningsbilledet. Fuglen på etiketten er en flamingo, som overtrvintrer flere steder på Sardinien. På italiensk er navnet: "fenicottero", fra græsk "rød vinge". På dansk kommer "flamingo" fra fransk "flamenc": lige som i "flammen", altså altid med reference til de røde fjer. Jeg har altid undret mig over, at noget så smukt og af farven rød, kan ende med at give navn til den hvide flamingo emballage, som er lige så nyttig som irriterende - og forurenende. Er der nogen, der ved det?

PÅ SPORET AF VENLIGHEDEN

Jeg blev "selvnysgerrig" og ville se, hvilke andre vine i mit sortiment der var i besiddelse af samme venlighed. Der er sikkert flere, men jeg har fundet 6 røde her:

Vinene kan købes særskilt eller som...venlig sixpack:

ERIK BANTI

Til sine trofaste vinvenner, en vinhilsen fra "il vikingo":

I VERONI.

Er det fordi I er lige kommet hjem fra ferien, børnene skal i skole og sagerne (og mine mails !!!) har ophobet sig på kontoret? Hvis det er årsagen, er I lovligt undskyldte. Eller er det fordi jeg har glemt at fremhæve, at til prisen er denne kvalitet et veritabelt SCOOP?

Ciao, Carlo

< Forrige		Næste >