Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

11.06.2022 Antikvariatdrømme og den sky kulmule

Kære Vinvenner,

Min ven Benedetto, alle kalder ham Benny, også fordi det er hans rigtige navn, har en drøm, som jeg deler med ham: at åbne et antikvariat. ”Det gør vi, når vi bliver gamle”. Tilsyneladende er vi ikke gamle nok endnu, fordi drømmen er blevet på drømmenes holdeplads: skuffen. Derfor kommer dagens mail ikke til handle om bøger. Den kommer heller ikke til at handle om den sky kulmule, som I ser i åbningsbilledet, fordi fisken er lagt til marinering og resultatet får jeg i morgen. ”Sky” fordi kulmulen skjuler sig under et lag af rå græskarkerner marineret med olivenolie, citron, mynte, salt og peber. Ikke prøvet før, men kulmule er en ret neutralsmagende fisk, der tålmodigt affinder sig med alle mulige kombinationer.

HVAD HANDLER DENNE MAIL SÅ OM ?

Vino, have ellers?! Dels forudbestillingerne, hvis frist udløber i morgen søndag, og dels om de vine, der allerede er på lager. Lad os starte med forudbestillingerne: jeg kan hverken li’ at stresse eller at blive stresset, derfor når jeg skriver ”sidste frist”, så ta’ det som en venlig reminder. Det er ikke en katastrofe, hvis I skulle komme et par timer for sent til tangenterne: send mig en mail og hvis vi kan, finder vi ud af det.

Tillad mig at fremhæve moderen af alle forudbestillinger: MUTINA 2021, min/jer/vor Lambrusco. En perlende dejlighed til studenterhuen, fest, skovtur, chilimarinerede revlsben, jordbær: åh! kær vin har mange anvendelser.

Hvis jeg kan tillade mig et ”uinteresseret” råd: studér gerne forudbestillings siden. I vil finde vinen til Sankt Hans og til mange dage frem. På de seriøse vines side er Crociani's Montepulciano vine nærmest et must.

Hvis I skulle være på ferie, når de forudbestilte vine ankommer, er der gratis opbevaring (som det plejer i øvrigt).

DE LAGERFØRTE

De umbriske Montefalco-vine fra brødrerne Pardi er lige ankommet. Der er et meget fint portræt af producenten i det seneste nummer af Vinbladet, og jeg kan på det varmeste anbefale både den røde Montefalco Rosso og den hvide Trebbiano Spoletino, en hvidvin der vil overraske jer i den grad.

Til Local Friends: der er udskænkning af nyanskaffelserne i morgen søndag mellem 13.00 og 16.00 på lageret!

Til Distant Friends: gratis fragt ved bestilling af en Testkasse JUNI 2022:

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1, 2840 HOLTEz
Undertiden er jeg på lager før og efter nedenstående tider.
Venligst ring 4585 1978 eller send en mail for at træffe aftale

søndag den 12. juni: ÅBENT 13:00 til 16:00
mandag den 13. juni: ÅBENT 14:00 til 17:00
tirsdag den 14. juni LUKKET
onsdag den 15. juni: ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 16. juni: ÅBENT 14:00 til 17:00
fredag den 18. juni: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 19. juni: LUKKET
søndag den 20. juni: ÅBENT 13:00 til 16:00

WEBSHOPPEN

WEBSHOPPEN
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9