Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

07.06.2022 Adelig og hellig: vinhandleren tror sig om

Kære Vinvenner,

Nogle vinvenner spørger efter dem, i ny og næ, men nix: der er to vintyper, som jeg ikke har haft eller har haft meget sjældent i mit sortiment. Vinene er Sagrantino di Montefalco fra Umbrien og Nobile di Montepulciano fra Toscana. Hvorfor denne ”boycott”?

Sagrantino, den ”hellige vin” fra Umbrien, har nu i nogle år været en modevin i Italien og det har haft indflydelse på prisen. Det betød, at unge vine med al deres læs af rå garvesyre blev sendt på markedet alt for tidligt til en pæn høj pris. De virkelig fine Sagrantino med nogle år på bagen er store vine men byder på et valuta-for-pengene forhold, som jeg fandt ude af proportioner. Ofte dyrere end Barolo.

Med Nobile di Montepulciano var årsagen til min mangel på interesse en anden: jeg savnede den skarpe profil, en identitet, en genkendelig stedsans på de fleste af de vine jeg havde smagt. Som en kunde sagde engang: ”Chianti med festtøj på”, og jeg mener at for de samme penge kunne jeg købe Brunello og Chianti Classico Riserva, der var både mere tiltalende og pga. af deres ry nemmere at sælge.

Det behøver ikke at være sådan, det kan være, at det bare er mig, der har den ”forkerte” opfattelse, men vinhandleren har kun det sjov han selv laver, så da en gammel kunde, jeg ikke havde set siden har var student, kom forbi lageret med nogle prøver af Nobile di Montepulciano, takkede jeg og tænkte inde i mig selv ”Nu igen en af disse anonyme Nobile...” Han var ven med producenten og holdt altid sine ferier hos dem og talte godt om Huset. Jeg lovede dog at vende tilbage med mit indtryk og…

……ÅBENBARING NUMMER 1 !

Alle tre prøveflasker viste sig at smage godt, men mere end det: de leverede en stil, en elegance, en finesse og en virkelig fornem stil, som retfærdigjorde ”Nobile” dvs ”Adelig” benævnelsen. Her, for første gang, fandt jeg tre vine, der ville kunne finde plads ved siden af Brunello og Chianti Classico, uden at blegne. En stilsikker fremstilling af prugnolo, det lokale navn for sangiovese, store egetræsfade og traditionen, når den er bedst. Endelig havde jeg fundet en producent, som jeg vil være lige så stolt af at præsentere for jer, som I vil være glade for at lære hans vine at kende.

Har derfor aftalt en kort lavere forsalgspris og lad mig sige det: ryd bordet, her har vi en af de klassiske, store vine der lyksaliggør ikke blot sangiovese elskere men alle jer, der holder af gode vine, de kælderværdige, holdbare vine vine, der kan forene et aristokratisk snit med et venligt væsen. Ren nydelse !

ÅBENBARING NUMMER 2

”Meget gerne, tak. Sort.” Den kvindelige stemme, der takkede ja til min espresso, var lige så venlig og kontant som i telefonen, et par uger tidligere: ”Jeg hedder Paola og kan se, at du ikke fører Sagrantino i dit sortiment. Hvordan kan det være?” Jeg remsede min indstilling op for hende og hun svarede blot, at hun skulle til Malmø, og hvis jeg var interesseret, ville hun komme forbi med vareprøver. ”Næste tirsdag, hvis det passer dig: jeg arbejder hjemmefra om tirsdagen, så det passede mig fint.”

Det gav et godt indtryk af hende, at hun var kommet med det offentlige hele vejen fra lufthavnen: metro, s-tog til Lyngby og bus til Virum og det sidste stykke til fods. Et endnu større, meget større! indtryk fik jeg af vinene: den hvide Trebbiano Spoletino og den røde Montefalco Rosso. Det var lige den stil og den smag jeg efterlyste! Vi smagte også Sagrantino, ”den hellige vin”, men den skulle lige tappes og tilbringe nogen tid på flaske. Prøveflasken smagte godt og vi har aftalt at vende tilbage til den fine årgang 2018 engang i efteråret.

Vær ikke bange for at bestille rigeligt: jeg lover, at det er nogle af de bedste I vil have smagt. Tjek vinene her:

SIDSTE FRIST FOR 2012 Barolo Riserva Cerrati Vigna Cucco

Jeg burde ikke rykke jer for denne forudbestilling, fordi der er kun cirka 60 flasker tilbage, men vinen er i den gruppe af vine, hvis forsalgsperiode slutter i morgen. For Gudedrikken er der lidt mere tid:

og den kan I få som årgang 2020, på lager nu og som årgang 2021 på vej fra Italien med forventet landing på lageret i Holte uge 25:

Alle de andre vine på forslag finder I som sædvanlig her:

og I må leve med, at der er penge at spare: det er nogle virkelig fine vine!

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1, 2840 HOLTE
Undertiden er jeg på lager før og efter nedenstående tider.
Venligst ring 4585 1978 eller send en mail for at træffe aftale

tirsdag den 7. juni: ÅBENT 14:00 til 17:00
Tillykke Zia Bruna med de 94 år
onsdag den 8. juni: ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 9. juni: ÅBENT 14:00 til 17:00
fredag den 10. juni: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 11. juni: LUKKET
søndag den 12. juni: ÅBENT 13:00 til 16:00

WEBSHOPPEN

WEBSHOPPEN
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10