Kære Vinvenner,

Den opmærksomme vinven og vinveninde ville sikkert have bemærket, at årets Julebast@ er stadigvæk den.... multitaskende Riserva 2018. Den samme vin, der var Julebasten© i fjor og senere beredvilligt skiftede hammen dvs basten for at blive: Påskebasten, SanktHansbasten, EMbasten, Mortensaften basten og endelig igen den Julebast©, der vil glæde mange juleborde i den kommende weekend.

Hvordan kan det være? Der er to gode grunde dertil: 2018 var for Pietro Majnoni en årgang, der gav gode druer i rigelige mængder. Jeg skyndte mig at købe al den Riserva, jeg blev tilbudt, og hverken I eller jeg har fortrudt det et sekund. Nu er vi nede til de sidste cirka 50 Julebaster© 2018 og de skal nok få ben at gå.

Men hvorfor ikke Riserva 2019, der, som jeg har plaget jer med, er en gylden årgang? Det er fordi loven siger, at en Chianti Riserva må ikke frigives til salg før den 1. januar to år efter vinhøsten. Derfor var jeg heldig at have investeret i Riserva 2018 i sin tid, så at ingen af jer ville stå uden Julebast© i år.

DEN LOVLIGE ANKOMST

Hvornår kommer så den gyldne Riserva 2019? I næste uge!
Jamen er det ikke ulovligt? Ja, men for at vinen kan blive solgt den 1. januar, skal den være på lager noget før: jeg modtager den i næste uge, så er vi klar til salg. Jeg tror, at hverken jeg eller I som medskyldige kommer i spjældet for at have købt Riserva 2019 et par dage før den 1. januar!
Og der er alle gode grunde til at gøre det nu: ikke så meget for den rabat, der følger med alle forudbestillingerne, men fordi af 2019 Riserva er der kun 299 bastflasker at gøre godt med.

2019 Riserva kommer sammen med den ny olie - høsten 2021 - som mange af jer allerede har bestilt og i samme sending er der en ny portion af jeres favoritte 1 liter flaske Tíntero. I finder dem alle her:

(Det er IKKE en opfordring til at gemme vinene for længe, men åbningsbilledet viser én af Pietros første Julebast: en 2007. Det er den sidste flaske. Den næstsidste blev smagt og fundet i overraskende god form: ikke dårligt for en 14 år gammel Chianti. Og det var ikke en Riserva men "blot" en Superiore)

IKKE ALTID VIN

Når det gælder pasta, tænker vi ofte på smagen. Fabbri's pasta både smager godt og har en suveræn evne til at "tiltrække" saucerne til sig. Den lange tørring fra tre til seks dage garanterer også en anden vigtig kvalitet: en høj grad af fordøjelighed. Hermed en kort opfordring til at prøve den toskanske pasta fra Fabbri: jeg er sikker på, at engang smagt vil den blive en af jeres favoritter!
Find den her sammen med andre specialiteter, den perfekte gave til....alle:

AVERSION

I kender min generelle aversion mod vine, der koster mere end en plovmand, men her er vi i Barolo'ens verdensklasse: vi må både bøje os, give os og takke familien Schiavenza for deres arbejde og for deres konsekvente fornuftige forhold mellem pris og kvalitet:

For at give alle mulighed for at sikre sige en flaske eller tre, er fristen udskudt til årets sidste dag og levering ultimo januar.

Ciao, Carlo