Kære Vinvenner,

Mælkebøtten har fundet det passende at blomstre lige ved indgangen til lageret, for at hilse velkommen til de vinvenner, der vælger at komme forbi i lagerets åbningstider - eller efter nærmere aftale - for at afhente deres forudbestilte vine, eller blot for at handle. Og der er sandelig en del at handle for: Mutina er på lager og speditøren har lovet Brunello, Pinot Grigio og andre vine på onsdag den 19. maj. Jubiii! I tvivl, kig altid på "lufthavnstavlen" på forsiden af hjemmesiden eller skriv til mig eller ring.

BØLGEN: -2 dage

Resten af mailen idag bruger jeg på at påminde jer om, at sidste frist for forudbestilling af de lækre smækre vine er imorgen søndag kl. 21:00

OPDATERING AF "BØLGEN"

med link inde fra webshoppen til de enkelte leverandører

TIRELLI: Pino Tirelli har sendt prøver af årets STOPAI", en årgang, der i Emilia Romagna vil gå over i historien: aldrig smagt så godt!" Det samme gælder hans Rosso Tirelli, af lambrusco maestri og bonarda. Den Prosecco, som Tirelli køber hos en af de bedste producenter De Faveri, er efterhånden et husholdningsnavn blandt vinvennerne!

I VERONI: Riserva 2016 Etichetta Storica. Et af jer bekræftet SCOOP, iøvrigt til uændret pris: nu kun 34 flasker tilbage.

MASSIMILIANO CALABRETTA: til en vinven, der "klagede" over, at der var for mange (gode) vine at vælge imellem og ville have min anbefaling af de mest "spændende", svarede jeg, at vinene fra Etnas skråninger nyder idag en velfortjent opmærksomhed fra medierne og vinelskerne rundtomkring i verden. Massimilianos Pinot Nero er et must lige som hans Rosato og den elegante Gajo Gajo.

CALUSTRA: Også fra Sicilien, på øens vestkyst, to vine, der lader sig anbefale for det optimale forhold mellem pris og kvalitet og for deres pletskud af drikbarhed og karakter: Petit Verdot og en Nerello Mascalese: I vil elske dem!

SAVIGNOLA PAOLINA: Jeg har valgt den gyldne årgang 2015 både som ”annata” og ”Riserva. Huset har "naturligvis" restylet etiketterne men heldigvis ikke vinene, som er stadigvæk og som altid blandt Chianti Classico top-25!

NYT: CASCINA PACE: En vis forståelig forsigtighed fra jeres side, da det drejer sig om en for os ny producent, men tro mig I vil blive ved med at forlange disse vine engang I har smagt dem! Jeg starter med tre vine, der vil gøre jer glade: en Riserva 2015 af 100% nebbiolo, en Rosato 2020 også 100% nebbiolo og - ser man det: en 2018 Pinot Nero af en elegance og en kvalitet, der påminder os om, at her har man dyrket pinot nero druen siden 1853: lidt har de lært.....

SORBAIANO: Der er allerede blevet bestilt en del flasker af merlot'en FEBO. De to enkeltmarker: Pian del Conte og Rosso delle Miniere er Toscana, når det er bedst.

SANGIORGIO: specialisten i den grønne drue pignoletto fra bakkerne omkring Bologna. Her i sin stille Superiore udgave og i den læskende hvide frizzante. I fjor har I købt 1.200 flasker af den, uden at jeg skulle plage jer eller pushe vinen for meget.

EN BØN (landets mest overhørte! men det gør ikke noget): bestil gerne mange af disse vine men bestil dem hver for sig. Det vil sige ikke sammen med andre lagerførte vine. (Ellers går der kage i den på lageret - mere end det er i forvejen, nogle gange.)

Lækkertørstige? Kig & klik:

Ciao, Carlo