Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

01.07.2020 Om grådighed

Kære Vinvenner,

Noget af et sidste man lærer, når man lærer et nyt sprog, er navnene på...tegneseriefigurer. Hvem kunne forestille sig, at Paperino er Anders And, Paperon de' Paperoni Joakim von And og Pippo Fedtmule? Qui, Quo Quá er måske nemt nok: Rip Rap Rup, men at Georg Gearløs er "vor" "Archimede Pitagorico" afslører en verden til forskel, når det gælder kulturelle referencer. På dansk er navnet en stort set ordret oversættelse af det engelske, Gyro Gearloose. I Italien blev navnet formentlig valgt, fordi Arkimedes er gået over i historien for sin lidt gakkede karakter og de mange geniale opfindelser.

Blandt de mange seriøse og banebrydende af slagsen havde Pythagoras også tid til at tage sig af sine studenters drikkevaner. Godt nok var det almindeligt, at man tog sig en tår, mens man lyttede til mesteren, men der var nogle studenter der overdrev drikkeriet. Hvordan kunne man komme denne uskik til livs? Nemt nok for Arkimedes, der var vegetar (i Napoli er der en fantastisk vegetarrestaurant ved navn "Vitto Pitagorico" dvs Pythagoras Mad) og i det hele taget en sober mand. Han opfandt et drikkebæger med....hul i bunden! Fylder man bægeret over en vis linje, flyder indholdet ud! Bægeret fremstilles den dag idag som skæmt og souvenir for turisterne og fungerer efter princippet, de forbundne kar, der blev først "opdaget" og beskrevet af Blaise Pascal 1600 år senere!

Bægeret går under navnet "Grådighedens Kop" og netop drikkegrådighed bliver straffet. Der er dog nogle situationer, hvor udvisning af grådighed ikke blot anbefales men ligefrem opfordres: det er det aktuelle tilbud om Barolo til Sommerpris. Men måske havde jeg ikke behov for at påminde jer det, da det går ret stærkt for de tilbudte vine og for den "space invader" Langhe Rosso 2017, som har sneget sig ind blandt vinene fra nabogården i Serralunga:

GOVERNO ALLA TOSCANA

En ny vinven gjorde mig opmærksom på, at han kunne købe en vin, der hedder Governo til en langt billigere pris end den jeg tilbyder min René Chianti Governo til i min webshop. Det er den vin I ser i åbningsbilledet ved siden af de to "Grådighedskop".

"Pris, pris, pris....". Jeg skrev tilbage, at hver vinhandler sætter sine priser som han/hun skal og vil og at jeg, der i forvejen frister et .....kummerligt liv som vinhandler, hverken havde lyst eller ambitioner om at konkurrere på pris alene. End of transmissions.

Dog ikke helt fordi nysgerrigheden overvandt mig og jeg åbnede linket, som den nye vinven havde sendt for at se nærmere på tilbuddet. Mysteriet løst: det var ikke en Chianti men en Toscana IgT. Jeg skrev til vinvennen og forklarede årsagen til prisdifferencen og at "Governo" blot er en teknik, som man kan anvende på en hvilken som helst vin.

Governo ("styring", "behandling") fungererer sådan: under vinhøsten lægger man en portion fulmodne druer til side. Disse tilsætter man den næsten færdiggærede vin: processen bibringer mosten sukker, og gæringen starter påny. Hvorfor Toscana? Fordi undertiden kan det være svært at tæmme sangioveses stærke syrlighed. Ved Governo bliver vinen stabiliseret, får en rundere smag og en smule højere alkoholstyrke uden at miste noget af sin unge og friske karakter. Governo har også en positiv indflydelse på holdbarheden. Alt dette skrev jeg til den nye vinven, som takkede og købte 6 flasker René med løfte/trussel om at vende tilbage, hvis vinen ikke levede op til hans forventninger.

Da flere af jer allerede har sagt godt for René, afventer jeg den nye vinvens "dom" med sindsro:

ANKOMSTER

Speditøren har lovet Guido Giualandis vine på lageret i morgen onsdag den 1. juli. Jeg glæder mig og er også glad for den modtagelse, I har givet til Guidos vine: de kan hentes fra og med torsdag den 2. juli. Samme dag påbegynder jeg forsendelserne til Distant Friends.

IL FONDATORE 2019

Sammen med Guidos vine modtager jeg et parti af IL FONDATORE 2019 Lambrusco di Sorbara DOC fra Cleto Chiarli. Ikke nok med at der er 'forbud' mod at anvende Grådighedskoppen, så arbejder jeg også på et drikkekar, der kan gøre vinen fuld ære:

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDER PÅ LAGERET Skovlytoften 1, 2840 Holte
Undertiden er jeg på lager både før og efter nedenstående åbningstider. Ring 4585 1978 eller send mig en mail for at tjekke.

onsdag den 1. juli: ÅBENT 13:00 til 17:00
torsdag den 2. juli: ÅBENT 13:00 til 17:00
fredag den 3. juli: ÅBENT 13:00 til 17:00
lørdag den 4. juli: LUKKET
søndag den 5. juli: ÅBENT 13:00 til 16:00

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7