22.12.2019 Lækkerier til Nytårsaften eller....altid

Kære Vinvenner

Jeg havde bestilt 2010 Riserva Barolo enkeltmark Cerrati Vigna Cucco og ved en pakkefejl modtog jeg 24 flasker af 2012 Riserva fra samme enkeltmark. Tenuta Cucco undskyldte og skyndte sig at eftersende den bestilte årgang 2010. Nu har jeg fornøjelsen at kunne tilbyde 23 flasker Riserva 2012 til den/de hurtigste af jer, der vil servere denne enkeltmarksvin til en kommende gastronomisk oplevelse: 295,- i stedet for 375,-. Prisen skyldes en pakkefejl fra producenten og jeg tror ikke, det er noget der vil gentage sig:

Hvordan smager så denne 2012? Yderst tiltalende. Smygende silketanniner, der siger: "Hej vi er her, men ta' dig ikke af os: vi skjuler os bag frugten og passer os selv så at vinen kan blive gammel. Vi holder bare vagt: nyd videre.!" På en femstjernet skala ville den klare 4 flotte stjerner. "Flotte" fordi mængderne var efter vinbondens ønsker og drømme, mens kvaliteten var af den slags, der ikke garanterer en Barolo...evigt liv (jvf. for eksempel Prapó 2015 og 2016 og mange andre topBarolo). Så hvis I regner med at skulle nyde denne Riserva 2012 fra nu til 2027-2028, er vinen et meget anbefalelsesværdigt topkøb.

UTILFREDS ?

"Tak for din mail. De, der kender mig, ved at jeg aldrig diskuterer kundernes opfattelse af en vin og at vi bytter diskussionsløs. Vin er til for at nydes og give glæde: fejler vin i den opgave - og dertil er kunden suveræn om afgørelsen - er der kun én vej tilbage: bytning. Eller refundering".

Sådan er min indstilling men jeg tror, at hverken bytning eller refundering vil komme på tale med de fire følgende "velegnede" rødvine:

Hvad er de velegnede til, de fire basser ovenfor? Er de velegnede til julemaden? Lad mig svare med de vise ord fra den gode kollega Tom Brandis: "Først og fremmest synes vi, at Julen handler om hygge og om at have det godt, så derfor skal man drikke det man har lyst til. Der er lige så mange gode bud på den perfekte Julevin som der er dage på året." Hørt!!

Ciao, Carlo