Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

07.07.2019 Staycation, Wimbledon og sommerklassikere

Kære Vinvenner,

På engelsk er der et genialt ord: "staycation" dvs ferie hjemme. Vi, der kom til Danmark på grund af klimaet, har intet imod at tilbringe juli måned hjemme. Tour de France, næsten ingen trafik, Wimbledon, vejret, tja, det kan man være heldig med - ellers er det kun et spørgsmål om beklædning. Siden det ikke er alle vinvenner og kunder, der rejser på samme tidspunkt, er der altid noget at lave, sådan på en afslappet slow motion måde. Udsalg, lidt nussearbejde på lager, en søndag på Amager og ingen stress ved fodboldtræningen: skolebørnene er på ferie og oldboys kan spille uden at skulle holde øje med uret, fordi andre står og tripper for at bruge banen. Staycation: hjemmeferie? Ja. Og netop under en af syslerne, et rydop, mens jeg typisk nok ledte efter noget helt tredje, faldt jeg over et gammelt samlerhæfte, jeg ved ikke hvor jeg har det fra.

KLASSIKERE

Sjovt nok, at jeg skulle finde hæftet lige nu, hvor Wimbledon netop er startet. Hæftet er sikkert fra mellemkrigsperioden: røg man nok af Player's cigaretter, kunne man finde de små billeder i hver pakke og samle sig et lille kursus om tennis illustreret med halvtreds af datidens internationale stjerner i action med deres "specialiteter": forehand drive, backhand cross, volley, the smash...........

Alle spillere, både mænd og kvinder, på nær to, en Freda James og en Billie York, begge englændere, er klædt i hvidt. Såvidt jeg ved er hvidt stadigvæk obligatorisk for deltagerne i Wimbledon. Turneringen tiltrækker hvert år cirka en halv million tilskuere. I de dage er der tradition for, ja, næsten en pligt til at spise jordbær, drikke Champagne og den særlige engelske bitter Pimm's No. 1. Ifjor blev det til 27.000 kilo jordbær, 12.000 flasker champagne og 80.000 glas Pimm's no. 1. Jeg har lagt billet ind til næste år for at afløse Champagne med min/jeres/vor Mutina eller måske bedre med Medaglie, der passer så fint til alt sommerligt.......

I behøver ikke tage hvidt tøj på eller være særligt interesseret i tennis, men jeg har også nogle klassikere, der vil pynte på jeres hjemmeferie, mens I nyder den danske sommer, som vi har så meget fortjent, uanset dens lune og dens eventuelle afstand fra termometerets pænere grader. Der er p.t. 4 vine, der ikke burde undgå jeres interesse, uanset hvor I befinder jer:

2018 Chianti Giuliano: min medarbejder, sommelier Renzo Tebano skrev: "Buono, forse più che buono." dvs "God, formodentlig bedre end god". Jeg er enig med ham og det er den klassiske vin, der overrasker med sin beslutsommme men præcise garvesyre. Få "almindelige" Chianti jeg har smagt præsterer magen til balance mellem frugt, alkohol og syre.

Fra samme producent: en 2018 rosé Costa Toscana, med dyb duft og tiltalende saftighed. Hvis I ikke har en terrasse, så led efter en: begrebet "terrassevin" bliver ophøjet af denne 100% sangiovese. Fra terrassen til bordet: solo, skaldyr og stegte grøntsager. Oplagt til al grillestegt fisk.

Kosher: de, der kender mig, ved at jeg er ...græsk-katolsk hvad religionerne angår: respekterer alle, troen er en privat sag. Vinene blev valgt, fordi de smager rigtig godt. At de kan nydes med god samvittighed også af ortodokse jøder, er en rar og gratis ovenikøbet.

DEN GENIALE NEGROAMARO

En anden rosé, som er et must, er La Torrettas Fué 2018: druen negroamaro står bag de bedste røde og roséer fra Apulien. Her burde jeg skrive en lang introduktion til vinen, men fordi det er sommer, vil jeg blot nøjes med at fremhæve dens navn FUÈ og dens yderst tiltalende pris. En lise for ganen og pengepungen: vil slås med de bedste rosé'er for en plads på jeres terrasse.

Lidt mere omtale fortjener den røde 2014 ENNÉ for sin ualmindelige finesse. Og når jeg skriver "ualmindelig", er det netop fordi denne røde negroamaro forener fylde og elegance i en grad, der er sjældent set og som retfærdiggør den forholdsvis høje pris. Det er ikke nok at skrive, at "I bliver ikke skuffet". Jeg skriver: I bliver begejstret og den finesse, der vil smyge sig omkring jeres gane og sjæl, er noget alle bør opleve. Vi er meget, meget langt væk fra syltetøjet og tykke pissopasso. Negroamaro er for Apulien, hvad nebbiolo er for Piemonte: tilsæt en god portion soltimer, en konstant havbrise og vinstokke som er tooghalvfjerds år gamle. Som jeg sagde: et must

DEN FØDTE SOMMERKLASSIKER

Er naturligvis Lambrusco. Her har I en kasse, hvis formål er både at bekræfte dem, der holder af gudedrikken og omvende dem, der kun har hørt om stadset. Alene på grund af prisen burde der være kødannelse:

MRS. SPERLING "BACKHAND DRIVE" OG DET ITALIENSKE UDSALG

Tenniskvinden til højre i åbningsbilledet, hende der viser en "defensive backhand drive", er en af tennissportens store navne: "Mrs Sperling of Denmark, who, as fraulein Krahwinkel was Germanys leading player". Hun blev dansk gift til advokaten og tennisspilleren Svend Sperling. Hilde, det var hendes navn, bliver præsenteret sådan:

"Hilde's strokes were made in the same manner that the direction of the ball was concealed until it left her racquet."
"Neither by footwork, body-position nor the position of the racquet was it possible to tell whether the shot would be crosscourt or down the line. I think that was one of the most disconcerting features about her game."

Jeg ved ikke hvorfor, men jeg kom i tanker om mit italienske udsalg: ingen kan vide hvor de kommer fra, de tolv vine, men det er en sikker vinderkasse...:

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1, 2840 HOLTE:
I mange tilfælde kan jeg være på lager uden for følgende normale åbningstider:
send en mail eller ring gerne 4585 1978 for nærmere aftale.

IDAG: søndag den 7. juli: ÅBENT 13:00 til 16:00. Udskænkning af Negroamaro Enne og Fué og Brachetto
mandag den 8. juli: LUKKET
tirsdag den 9. juli: LUKKET
onsdag den 10. juli: ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 11. juli: ÅBENT 14:00 til 17:00
fredag den 12. juli: ÅBENT 13:00 til 17:00
lørdag den 13. juli: LUKKET
søndag den 14. juli: ÅBENT 13:00 til 16:00. Udskænkning af Lambrusco og Chianti i bast: Sticciano 2018 og Majnoni 2016

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8