Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

29.06.2018 Den stakle Merlot

Kære Vinvenner,

Fra WineClass Lone Christensens foto fra smagningen i tirsdags (tak for sidst til "the happy band of few") kan man tydeligt se, at naturvine gav alle noget at tænke på. Vi slap godt fra øvelsen, og som ved alle vintyper, var der nogle gode overraskelser og nogle skuffelser. Vi fik dog besvaret nogle spørgsmål om hvem, hvornår og især hvorfor. Jeg har forberedt en lille introduktion til emnet, og skulle I være interesseret i at kigge på det send blot en svarmail med teksten "Natur" i Emne/subject. Det var alles indftryk, at det sidste ord ikke er sagt og en af deltagerne med livesbekræftende kvindelig optimisme mente, at måske om tyve år vil det gå naturvin, som det er gået økologisk vin: fra periferisk og en smule misforstået helsekostflip til en normaliseret EU-kategori til 39,95 kr på supermarkedernes hylder. Vl det strejf af oprør og anarki, der kendetgener mine naturvinproducenter blive trynet til standardisering ? Vi får se.

Vi må også se, om omvendelsen til hvidvin og Lambrusco skyldes kun denne pragtfulde sommer, eller om I har set "lyset". En ting er sikkert: det er aldrig sket før, at vi skulle babu babu levere fireogtyve flasker Lambrusco fra Holte til Frederiksberg, fordi "ellers går weekendens fest i vask". Respekt (og tak). Om Lambrusco har I hørt nok, derfor vil jeg lige præsentere en hvidvin, der har fascineret mig fra første slurk. Den kommer i dag, fredag den 29. mellem 14 og 17, som speditøren lover, sammen med Franco Mondos LE ROSE, Barbera Superiore 2012. Det er en hvidvin der forener fylde, lethed, tørhed og aroma. Det er på tredje årgang, at Valerio Mondo fremstiller den af 50% cortese 40% chardonnay og 10% sauvignon. Lagring på rustfrit stål og på flaske. Knap op, og nyd!

Apropos det med "om tyve år...": hvem kunne have gættet for fyrre år siden, at Piemonte ville blive et hvidvinsland ? Regionen var kendt for sine store røde vine, men grønne druer ? Dem fik man fra nabodistriktet Oltrepo' Pavese, fra Gavi og fra Ligurien. Den blegrøde Grignolino var piemontesernes" hvidvin", og al snak om hvid endte med den søde moscato. Så kom Arneis, Favorita, Timorasso, Nascetta og mange andre, der placerer regionen på en fin plads på hvidvinens rangliste. Denne hvide har fået navnet "45" fra det år, da Valerios far Franco Mondo startede sine aktiviteter: 1945. Flot hyldest til den generation, der smøgede ærmene op og genopbyggede Italiens med slid, flid og optimisme.

Hvidvinen "45" og den røde 2012 NIZZA Barbera Superiore er på smagning søndag den 30. juni mellem 13 og 16. Alle er velkomne. Distant friends kan nyde godt af introduktionsprisen på flaske, der er lige så flot og elegant som dens indhold:

I ovenstående link til webshoppen er der også en mulighed for at bestille Franco Mondos kærtegnende, flotte Barbera Superiore.

HVORFOR DEN STAKLE MERLOT ?

Fordi jeg synes, at merlot ligesom er forsvundet fra vinradaren. Før i tiden var der ingen politisk skandale, uden at Chateau Petrus var involveret, men i dag er der ikke mange, der taler om merlot. Er skandalernes tid overstået ? Eller lider merlot stadigvæk under den veritable nedgørelse, som den fik i filmens "Sideways" for snart femten år siden ? Svært at sige, men i weekenden smagte jeg en 2015 Pian di Contessa fra den toskanske Tenuta di Canneto. "Wow"-effekten lå lige om hjørnet: en labbelig sag nu men en af de der vine som man er glad for, at man har en fire-fem flasker i sin samling, lige til at hive frem, når ens venner begynder at "disse" merlotdruen.

En god vinven skrev i fjor: "Skøn og i min optik utraditionel Merlot, masser af frugt og fylde, og dertil kant som skærper smagsnuancer og indtryk. Lækker vin! (JWP 24.juni 2017) Jeg er enig med ham, ingen overraskelse der, men hvorfor var der ikke fuld åbenbaring på wow-effekten der forblev "lige om hjørnet" ? Det forklarede jeg til Alberto Rossi, Tenuta di Cannetos exportmanager. "Enkeltmark, udvalgte druer, nænsom lagring, fin holdbarhed: flot det hele men 239,- kr. skaber dårlig ekko blandt de prisbevidste vinvenner. Også hos mig faktisk."

Alberto sagde: "Jeg sender dig en prøve af 2016, så snakker vi om vinen igen." Prøven kom, godkendelsen med kryds og slange fulgte med herfra men det med prisen......Alberto beklagede sig, at han ikke kunne gøre noget med årgang 2015, den jeg har på lager nu, men har var parat til at give en bedre pris på årgang 2016 "...som er mindst lige så god som 2015 og vinstokkene er blevet et år ældre."

Nu gav mit "wow" genlyd hele vejen ned til Tenuta di Canneto. Ved forudbestilling og forudbetaling får vi Pian di Contessa ned til en pris, der vil skabe kødannelse og kaste glans over denne 100% merlot, hvor lagring, druekarakter og finesse går op i den klassiske højere enhed.

Da de fleste af jer er på vej på ferie, vil forudbestillingstid vare næsten hele juli: send straks en forudbestillingsmail selv om I skulle sidde på stranden i Thailand eller på bjergtindingeri Nepal. I vil ikke fortryde det. Her finder I både den 2015, vi har på lager og den 2016, som sættes til forsalg:

Årgang 2015 vil være med på smagebordet på søndag mellem 13 og 16.

Ciao, Carlo

PS: For ikke tale om disse merlot ! De seks årgange kommer ikke i trækasser men i almindelig karton. Og så er det også det eneste "almindelige" ved dem:

ÅBNINGSTIDER PÅ LAGER beliggende Skovlytoften 1, 2840 HOLTE: Udenfor nedenstående åbningstider: send en mail eller ring til 4585 1978

IDAG: fredag den 29. juni: Åbent 13:00 til 17:00
lørdag den 30. juni: LUKKET
søndag den 1. juli: Åbent 13:00 til 16:00 - udskænkning af vin på lageret: 245" , 2Le Rose", Pian di Contessa 2015, Barolo 2013, Lenós, Vinsanto 2010 m.m.

Åbningstiderne for julimåned følger: vi holder IKKE ferielukket.

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10