Kære Vinvenner,

Rosen er til alle de vinvenner, der var med i onsdags og deltog i WineClass' "anderledes vinsmagning". Rosen og tak for sidst, fordi I sad og lyttede til en måske for lang, omend interessant, redegørelse om de præsenterede vines karaktér, stil og fotræffeligheder. Desværre for mig er jeg af den "spontane skole" efter hvilken vinene deles i to store kategorier: dem jeg kan li', og dem jeg ikke kan li'. Sådan burde være det for alle. Ihvertfald som startpunkt.

Derfra kan man påbegynde den lange, sjove og spændende rejse, der kan føre jer, ja, hvor som helst i vinens verden. På engelsk taler om "an acquired taste". Naturvine og Lambrusco er to oplagte og glimrende eksempler på en smag, som man tilegner sig efter gentagne gange at have været udsat for "hønsemøg" på den ene side " og sure bobler" på den anden side.

Dog har jeg utallige beviser på vinvenner, der har genopdaget Lambrusco og er blevet helbredt fra de sår, firsernes lyserøde stads havde forvoldt dem. Om naturvine er jeg selv i gang med at dygtiggøre mig - jeg gør det for jer ! - og må indrømme, at det er lidt op ad bakke. Ligesom med en nyforelskelse, er der entusiasme, begejstring sammen med den momentane usikkerhed: jeg har dannet mig den idé, at også indenfor naturvine, lige som indenfor konventionelle vine, findes der både dygtige håndværkere og fæle klamphuggere. Derfor glæder jeg mig til den vinsmagning, der løber af stablen mandag den 2. juli.

TO KAPACITETER

Om nogle år vil alle de store vinguider tildele Guido Gualandi og Claudio Plessi ros og høje pointtal. Jeg tror ikke, de to vinbønder kender hinanden men i mine øjne har de tilfælles den samme dedikation, omhu og håndelag som en violinbygger eller en sølvsmed. Jeg glæder mig til smagningen: jeg forventer ikke den store tilslutning fordi emnet er lidt specielt, men kan love for, at vi skal blive klogere, vil få det godt og at bølgerne vil gå højt:

VINE PÅ VEJ

Det er på onsdag den 20. at speditøren har lovet levering af Mutina 2017 og af Vinsanto 2010 samt en del andre vine. Fristen for at bestille gudedrikken til rene engros pris (uanset mængden) er netop mandag den 18:

Af andre vine på vej kan jeg nævne: Nosiola, Pinot Grigio, Müller-Thurgau og Gewúrztraminer fra San Michele, Brunello 2013 fra Kvær-tjæk-ki-å og flere Rosso di Montalcino 2016 fra samme producent. Men mere om disse vine på næste mail når jeg har haft mulighed for at beregne fragten fra Italien.

Det samme gælder for en dejlig Vermentino 2017 også fra Toscana, og hvis vejret bliver ved med at tilsmile os, vil vi skænke både den og Vinsanto på lageret i næste uge. Check åbningstiderne nederst i mailen, og kom forbi:

Ciao, Carlo