Kære Vinvenner,

I et nyt sprog er det vigtigt at lære nogle få ord. "Tak" og "Undskyld" burde være de første. "Rabat" er det næste: man ved jo aldrig. Så da manden ovenfor svarede ja til min forsigtige anmodning om en billigere pris, sprang konen op og sagde noget i retning af "Rabat? Jeg skal nok give dig rabat." Indtil nu har min hustru ikke lovet nogen bank til mig på grund af de opsigtsvækkende rabatter jeg giver, men det er nok fordi I er flinke med at forudbestille og forudbetale. Måske en anelse langsomme til at afhente, men det kan også skyldes lagerets åbningstider: I hører ikke et ondt ord herfra. Faktisk vil I kun høre "tak" for bestillingerne "undskyld" hvis der er noget at sige undskyld for og "rabat" har I jo allerede fået i stor stil for de følgende vine, der ankom igår tirsdag på lageret:

2015 MONTEBETTI Chianti Colli Fiorentini DOCG,

Den er er desværre kun nitten flasker af, men producenten har sendt prøver på sin 2016:

CUTTING EDGE

Sidst jeg var i Århus, så jeg dette skilt på en damefrisør: Cutting Edge. Selvfølgelig. Jeg kom til at tænke på udtrykket igen, da jeg bestilte nogle vine fra Podere Gualandi: Montebettis producent, Guido Galandi, kunne opnå en højere pris for sin Chianti Montebetti, men han har en strategi: sælge mange af sine Chianti billigt og bruge pengene på en serie af mikrovinifikationer af gamle toskanske druesorter. Druer han har genopdaget hist og pist i Toscana, mens han arbejder med sit hovedprojekt: registrering og dyrkning af gamle toskanske kornsorter. Guido Gualandi kompleterer sin solide faglige baggrund (han underviser om landbrug på universitetet i Firenze) med en entusiastisk lidenskab for naturen. I sagens....natur fødes disse vine lidt dyrere end gennemsnittet og jeg kun anbefale købet til de vinvenner, der har en sund smagsnysgerrighed og elsker at møde nye vine, nye smage.

For eksempel har jeg med glæde betalt prisen for den uhyre sjældne (i Toscana i hvert fald) Foglia Tonda: det er en af Italiens rigdom, Italiens sande guld vi er med til at redde og beholde. Druer, som intet andet vinland har. Når det gælder research, kærlighed til vinen og troen på fremtiden, er vi i den absolutte "cutting edge. Økologiske, vellavede vine og hvis vi taler om mikrovinifikationer: Foglia Tonda 2013 745 nummereret flasker, Foglia Tonda 2014 890 nummereret flasker ! Sjældenhed gør det ikke alene:inelskende og vinnysgerrige vinvenner vil ikke blive skuffet:

2014 BAROLO di Serralunga Tenuta Cucco

For de tørstige er der lidt flere vine at hente hos Cascina Cucco. Der er lidt flere af deres 2014 Barolo di Serralunga, som er lige landet på lageret igår. Jeg har ladet mig overtale af vinens renhed, smag, og klassiske Barolo-stil: alle jer, der har forudbestilt, kan glæde sig. Til de andre, der måtte fortryde, at de ikke har bestilt i god tid, er der også en lille trøstepræmie: en lille rabat (lille fordi ellers får jeg tæsk) ved køb af minimum seks ens flasker:

CANTINA DEL GLICINE, NEIVE

En boutique vingård af navn og gavn. Find alle deres gode vine her:

LAMBRUSCO TIL VINTERPRISER?

Jeg tvivler meget på, at der i år fra den 1. oktober 2018 vil der være Lambrusco til vinterpriser: efterhånden er gudedrikken blevet en integreret del af mange vinvenners "diæt" og vinjournalisterne skriver og skriver. Til gengæld har jeg aftalt med producenten, at juni måned bliver en "Battagliola Måned". Kig her og glæd jer!

Ciao, Carlo