06.05.2018 Bastflasken: formen og substansen

Kære Vinvenner,

Imponerende mange vinvenner har serveret Pietro Majnonis økologiske Chianti Superiore 2015 til konfirmationer og andre festlige lejligheder i den just forløbne april måned. Enten som suveræn ledsager til buffet af spansk-italiensk-nipposydtyrolsk inspiration eller som en af festens vine. Bastflasken eller bedre sagt: dens indhold - har vundet mange vinvenners gunst: fra den forsigtige undren ("smager den nu godt?") til ramaskrig, da det viste sig, at der ikke var nok af den - lige som det skete ved sidste års Julebast©. Størstedelen af de bastflasker jeg sælger, køber I fra april til september: konfirmationer, bryllupper, skovture, grillaftener, firmafester m.m. Ved alle de lejligheder, hvor vennerne og familien mødes, skaber bastflasken en atmosfære af fest, forbrødning og samhørighed. Beholderen alene gør det ikke: den vin der hældes fra den skal også smage godt. Og det gør denne flotte 2015: med sine runde 14% kan den ledsage stort set alt og er lige som skabt til kalvekød. Hvis serveret noget kølig - 16-17 grader - er den glimrende solo og til krydrede forretter med chili. Bastflasken indeholder halvanden liter, det vil sige to almindelige flasker, lig med tolv pæne glas. Jeg kan ikke forestille mig, at det vil ske, og ingen vinven har rapporteret om behovet, men det er rart at vide, at vinen holder sig i god form over et par døgn selv i den åbne bastflaske. Hvad vil I mere? jo: fragt og penge tilbage!

FRI FRAGT OG PENGE TILBAGE

Der er fri fragt ved køb af mindst tolv flasker og som noget nyt honoreres tomme bastflasker med 10,- kr., hvis I kommer tilbage med den og ellers ikke ønsker at bruge den som stearinlysholder, lampeskærm og almindelig pynt.......:

og her med fri fragt:

EN LILLE NÆSTEN GLEMT PERLE

Lageret på Skovlytoften 1 i 2840 Holte, det med....gratis parkering, er nu ikke enormt stort, men det sker af uransagelige grunde, at der er nogle vine, der "forputter" sig. Ofte sker det, fordi man/jeg har travlt med andre vine fra samme producent, eller hvis vinen ikke er...."dyr" nok. Gåseøjnene ved "dyr" hentyder til både prisen og renomméet. I fredags så jeg, at der var nogle kasser af en vin, jeg ikke havde solgt længe, fordi en god kunde spurgte efter "en god toskaner, der ikke koster en bondegård". Jeg kiggede lidt og så, at der var fem seks karton af denne økologiske 2016. Det var et oplagt emne, men da jeg ikke havde smagt vinen i lang tid, anbefalede jeg en anden rød toskaner, som jeg havde i frisk erindring og tog en flaske af denne EMME di Sorbaiano 2016 med hjem til en, som billedet ovenfor viser, grundig undersøgelse. Resultatet af "analysen" blev så flot, at jeg ikke tøver et sekund med at anbefale denne vin til alle vinvenner. Jeg ville skrive noget begavet og inciterende om den men checkede dog først webshoppen for prisen. Det viser sig, at jeg allerede havde skrevet min vurdering af vinen i webshoppen, og mit gode indtryk af vinen blev kun bekræftet i fredags:
"En lise for ganen. Den glider ned med saft og kraft og en renhed, som alle daglige vine burde have. Det er en 2016 – god årgang - den indeholder 13,5%, så det er ikke nogen svækling men som sagt glider den ned så det næsten er farligt. Farven er den funklende rubinrøde, der signalerer drikkeglæde. Druerne er tres procent sangiovese, fyrre procent merlot. Sangiovese'n stammer fra Pian del Contes mark og merlot'en er anden sortering af druerne til "Febo": "stamtavlen" er altså i orden! Supergod valuta for pengene." Holdbarheden? 2026 til 2021-22. "M" (kort for "Montescudaio") passede fint til maccheroni med tomat, kapers og pecorino, som I kan skimte på billedet, men den vil kunne klare al slags mad med stil og bravour, helt op til grillkød:

PROMEMORIA: EN LILLE REMINDER

Så er det idag søndag den 6. april, at det er den sidste frist for at sikre jer en markant lavere pris på scoope'et:

Barolo di Serralunga 2014 Tenuta Cucco SCOOP

Montescudaio 2016 Sorbaiano SCOOP

Ciao, Carlo