Kære Vinvenner!

Der har været en fin reaktion på de abeskønne Barolo-kasser, så meget at jeg valgte at erstatte den hurtigt udsolgte Monvigliero 2003 med en Tre Nasi Riserva 2000. Det drysser lidt med bestillinger endnu og tilbuddet gælder stadigvæk, så længe lager haves, men både 2001 Cascina Cucco og Vigna Cucco 2001 er ved at være udsolgt. Hvad skal jeg erstatte dem med? Det vil tiden vise og naturligvis vil det være med en Barolo af lige eller højere værdi.

Og nu til noget helt anderledes: Istituto Agrario San Michele all’Adige, i daglig tale: IASMA



Landbrugshøjskolen ligger, som navnet siger, ved landsbyen San Michele ved floden Adige, ikke langt fra Trento. Skolen blev grundlagt i 1874, dengang landsdelen stadigvæk sorterede under Østrig-Ungarn. I sin store italianitet har IASMA bevaret noget af den oprindelige germanske ånd: seriøsitet, omhu, streng studiedisciplin. Flere italienske designere ville gerne selv betale for at få lov til at restyle Instituttets vinetiketter, som mange anser for at være mildest talt noget anonyme. Svaret fra skolen er som regel: “Det er vinen der i flasken, der gælder”.
Produktionen er begrænset, fordi skolen kun råder over 100 hektar jord, hvor der dyrkes både vin og æbler. Sortimentet kan blive forvirrende, fordi det er seksogtyve forskellige vine, der produceres.

Men så er der plussiderne: vinene smager rigtig godt, alle produktionsfaser er omhyggeligt og nidkært kontrolleret af lærerne og det er kun eleverne fra det sjette år, der får lov til at lave den vin, der skal sælges: etiketterne bliver så et konkret svendebrev fra en Landbrugshøjskole, som hvert år udklækker nogle af de mest efterspurgte “enologo”, dvs den person der kontrollerer
drueproduktionen og fremstiller vinen.

Når jeg ser på resultaterne herhjemme, må jeg sige at uden så megen “propaganda” fra min side har disse vine fundet vejen til mange af jeres bord og gane. Liv og glade dage? Ja, indtil de nye pristigninger kom i sidste måned.

Jeg har kontaktet landbrugshøjskolen for at forhandle mig til en eller anden form for rabat men “no grazie”: “produktionen er begrænset, osv osv.” Da jeg lagde røret, var det lige før jeg var glad for at jeg overhovedet fik lov til at købe!

Nu er priserne steget (se på hjemmesiden), men jeg har kigget lidt på sortimentet, hvor der er både noget til gammel pris og noget til de nye priser: derfor har jeg besluttet mig for en promoton: 25% rabat ved køb af mindst tolv flasker blandet efter jeres hjerte. Det skulle bringe priserne nogenlunde tilbage til før pristigningerne: eneste betingelse at I vælger
mindst tre forskellige vine.


HVIDE:

75 x Nosiola 2004   85,-

78 x Nosiola 2005   95,-

Indfødt drue. Navnet har noget med hasselnød (nocciola) at gøre enten fordi vinen dufter mildt af hasselnødder eller fordi de modne druers farve minder lidt om netop hasselnødder.
En tør, frugtrig vin med passende syre og lang saftig afslutning.

1 x Pinot Bianco 2005  112,-

3 x Sauvignon Bianco 2005  95,-

90 x Müller-Thurgau 2006  95,-

120 x Traminer Aromatico 2006  120,-

En af Iasmas store successer, også blandt vore vinvenner. Holder I af traminerdruen og ikke kender denne her, er det tid til at råde bod på det!

130 x Chardonnay 2005  95,-

24 x Pinot Grigio 2006  95,-

90 x Castel San Michele Bianco 2004  105,-

7 x  Castel San Michele Bianco 2003  105,-
Af lokalt dyrkede kloner af chardonnay og pinot bianco samt incrocio Manzoni 6.0.13 og riesling renano.


RØDE

150 x Rebo 2003  95,-

Navnet stammer fra druens “opfinder” Rebo Rigotti, en lokal vinbonde, der gik i skole netop hos IASMA og efter diplomet blev “i firmaet” som lærer og forsker. I 1948, efter næsten tyve års forsøg, lykkedes det ham at krydse merlot med teroldego. Farven er tyk, næsten sort. Fin sprød duft og smag, som forener teroldegoens lidt stramme krop og merlot’ens behagelige væsen. Rebo kan tåle en moderat lagring.

37 x Marzemino 2005  95,-

Livlig, medium fyldig, glimrende duft af viol, blomme og skovbær.
Nydes til alt, fortrinlig til svinekød og solo nydelse.

36 x Schiava 2005  85,-

1 x Schiava 2002  85,-

49 x Merlot 2004  122,-

49 x Cabernet Sauvignon 2003  122,-

56 x Lagrein 2001  125,-

Det var den første vin jeg gensmagte for at være sikker på, at alt var i orden, før jeg skrev dette tilbud. Jeg fik en stor og positiv overraskelse! Næsten en bourgogne af de fine og en vin der smager så godt, at man næsten ikke behøver mad!

6 x Pinot Nero 2004  135,-

228 x Pinot Nero 2005  135,-

“Very Burgundy, very Italian”

12 x Teroldego 2005  95,-

Det er en dejlig drue og en dejlig vin, som alene kan tages som symbol for hele Trentino. Ingen ved rigtig, hvor navnet stammer fra: nogen siger at det har med Tirolo (Tyrol) at gøre, andre
mener at navnet refererer til den måde vinplanten bliver dyrket på (tirodola, tirela).

Vinen kan fremstilles både som ung, drikkeklar med kun lagring i stål eller som gemmevin vin efter et par års trælagring. I begge tilfælder tilbyder Teroldego en duft at skovbær og en snert af
krydderi. Smagen er fyldig, fløjdblød, saftig: både koncentreret og tiltalende.

20 x Castel San Michele Rosso 2003  145,-

78 x Castel San Michele Rosso 2004  145,-

Af merlot, cabernet sauvignon og cabernet franc. En vinanmelder skrev “Bordeaux som den skulle laves i Bordeaux”.

DESSERT

115 x Moscato Rosa 2001  185,-

For at bestille en kasse med minimum 12 flasker send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “IASMA” i Emne/Subject og skrive hvilke vine I vil have
(husk at indikere evt. alternativer)

Ved bestilling af minimum tolv flasker:  20% rabat på de ovenstående priser. Fragt 100,- kr. overalt i landet.

Der er naturligvis ikke minimumkøb.

Ciao,
Carlo


Se også:

http://www.iasma.it/produzione_context.jsp?ID_LINK=64&area=6

OBS! ÆNDRINGER AF ÅBNINGSTIDERNE på lageret beliggende Skodsborgvej 48 A i kælderen, 2830 Virum:
Her kan I også se, hvornår fragten bliver sendt til det som københavnerne kalder provinsen dvs. Hovedlandet og resten af Danmark.

IDAG:   Onsdag den 16. april: 14:00 til 17:00 Leveringer Storkøbenhavn
Torsdag den 17. april: 14:00 til 17:00 Fragt til provinsen
Fredag den 18. april: 14:00 til 17:00 Store Bededag: LUKKET
Lørdag den 19. april: LUKKET
Søndag den 20. april: 13:00 til 16:00

< Forrige		Næste >