Carlo Merolli Italienske vine

Sidste nye ugemails...

24.01.2021 At taget en vin for givet
Kære Vinvenner, Navnet er ikke blandt de mest kendte, når det gælder italienske rødvine, men følg gerne med, fordi denne gang er der tale om, at man (jeg) har ikke set skoven for bare...
Læs hele ugemailen...
20.01.2021 Rosso di Montalcino & Etna Rosso
Kære Vinvenner,
I den seneste mail gik der lidt kuk i (mine) dronningehistorier, fordi Napolis dronning Maria Carolina var østriger og søster til Maria Antonietta, men denne...
Læs hele ugemailen...
16.01.2020 Mine anbefalinger
Kære Vinvenner, I min mail fra den 9. december i fjor omtalte jeg retten, som er ”dronningen” i det napolitanske køkken: ”A genuvesa” og gav følgende forklaring til navnet:...
Læs hele ugemailen...
13.01.2020 Barrique Vs Store Fade
Kære Vinvenner, Modernister vs traditionalister, barrique vs store fade, indfødte druer mod internationale druer: kontrasterne hører det sidste århundrede til. Basta. I dag står...
Læs hele ugemailen...
10.01.2020 Riserva-dysten og badutspring
Kære Vinvenner, I det hus, I ser under regnbuen, bor Pietro Majnoni. Ligesom jer er Pietro på mailinglisten og ved hjælp af google translator ”læser” han meget nøje dem,...
Læs hele ugemailen...
07.01,2021 EKSTRA MAIL: Luca ringede i formiddags
Kære Vinvenner, At I har været glade for denne meget fine "old school" Chianti Rufina fra topårgangen 2016, har I bevist sidste juli, da I forudbestilte næste to paller af den. ...
Læs hele ugemailen...
06.01.2021 Det er jer, der giver vinene prestige
Kære Vinvenner, ”Du er en 56-58: den størrelse har vi nok ikke, men vælg dig bare et par til dine døtre: det er mest til ”moderigtige” piger, vi fremstiller ”blue jeans”....
Læs hele ugemailen...