14.12.2016 Nissen giver, nissen tager

Kære Vinvenner

"Har du hørt?....", "Har du læst?...."
"Ja, det har jeg."
"Jamen, hvordan kan det lade sig gøre?"
"Det kan det ikke. Det er gøgl og smart marketing. Eller det er noget med Jul, hvor vi skal være ekstra gode ved hinanden. Nissegaver: nissen giver, nissen tager."
"Nissegaver?" det mundheld kendte jeg ikke..."
"Nej: jeg har lige lavet det. Det er jo nissetid. Der er ikke flere nisser på loftet: de er allesammen på frimærker, i postkort og i butiksvinduer. Har du set min nisseudstilling på lageret?"
"Nej, men hvad mener du med "nissen tager"?
"Jeg mener, at der ikke findes handel uden fortjeneste. Ingen kan leve af at sælge til kostpris og forbrugeren, du, betaler til syvende og sidst den pris, du har råd og lyst til."
"Ja, men de siger..."
"Jeg siger også mange ting, men det er jo ikke altid, at det holder vand/vin, vel?"
"Jo, når du skriver "scoop", passer det....som regel...."
"Ja, tak, men så skynd dig at bestille lidt af det seneste scoop og af Årest Scoop: jeg kan garantere dig for, at du bliver yderst tilfreds, og at prisen, som du betaler, ikke er min kostpris...."(*)
" Hvad så med?..."
"Ja, der skal være plads til alle, men lige nu er der kommet en vinven ind ad døren: vi snakkes ved. Ciao."

Samtalen blev så afbrudt, men emnet "vin til kostpris & sci-fi rabatter" får mig atter en gang til citere Cicero (79 f.Kr.- 51. F.Kr.), der skrev om sin tids spåmænd: "Jeg fatter ikke, at de ikke bukker sammen af grin, når de mødes på gaden og hilser på hinanden". Erstat spåmænd med vinhandlere og så har I en idé om virkelighed og fakta bag alle de selvopofrende vinhandleres løfter om salg til kostpris og under kostpris. Godmorgen du.

IRPINIA: ULVELANDET, HVOR CICERO BLEV FØDT

Lad os derfor hellere beskæftige os med vine, der sælges med de kendte og moderate avancer. Om Scoop'et og Årest Scoop har jeg tudet jeres ører fulde, tror jeg nok, men kig nederst i mailen for de to folkevenlige links. Lige nu vil jeg præsentere fire, faktisk fem vine fra et af Italiens mest fascinerende og mindst kendte landskaber: det bjergrige og grønne Irpinia, syd for Napoli.

En vinven skrev en god anmeldelse om Taurasi 2007 fra producenten Terra Nera (Sort dvs. vulkansk Jord). Jeg kunne skrive en god anmeldelse af Aglianico 2009: alt det I forventer af en klassisk syditaliensk rødvin med en god portion frugt og godt klædt på med en opsigtsvækkende balance mellem frugt og syre. En moden men langt fra "færdig" rødvin, der vil ledsage både en pastaret og en kødret med lige elegance uden at trætte ganen.

OVERRASKENDE HVIDE

Bakkerne og bjergerne i distriktet betyder, at der er stor forskel mellem sommer og vinter temperaturer og mellem dag og nat temperaturer. Det gavner elegancen i de lokale hvide: Falanghina, Greco og Fiano. Tre grønne druer som har "boet" i området siden Irpinia var en del af Storgrækenland. Falanghina "burde være mere kendt i Danmark", som en vinven sagde, der havde besøgt området ifjor. Dejlig tør vin med et minimalt strejf af aromatik: læskende for sig og den fødte ledsager til både stegt og kogt fisk. Greco er storebroderen med en nuance af "alvor" i sine kun 12,5%. Solo og ikke for kold, hvis man vil opdage dens fine frugt- og blomsterbouquet. Ideel derfor som velkomstdrik og til forretter med fisk og risotti med grøntsager. Fiano er Syditaliens mest spændende drue: den lader sig "formgive" af producentens håndværk og smag: fra lette og aromatiske vine til mere sammesatte og kompakte udgaver. Terra Neras 2015 Fiano spiller på druens tørre sider og dens evne til at "bide" lidt fra sig. Ideel derfor til mellemlagrede oste og til lidt krydrede fiskeretter. Godt valg som aperitif, hvor der ønskes en tør af slagsen. Af de tre druer er Fiano, den der tåler og har gavn af en moderat lagring: tre til max. fem år fra høståret.

I kan bestille vinene hver for sig men de mest forsigtige blandt jer kan starte med en testkasse, hvor levering er inkluderet i prisen:

Ciao, Carlo

Åbningstiderne på lager beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte

Ved afhentning: Kør gerne helt ind i indkørslen på højre side af den røde bygning.
"Hvorfor? Fordi hvis det regner eller I har købt mange vinkarton'er, er det nemt og let at bære dem ud til bilen".

Udenfor nedenstående åbningstider: send en mail eller ring 4585 1978 for at træffe aftale.

IDAG: onsdag den 14. december: 14:00 til 17:00
torsdag den 15. december: 14:00 til 17:00
fredag den 16. december: 14:00 til 17:00
lørdag den 17. december: LUKKET
søndag den 18. december: 13:00 til 15:00
mandag den 19. devember: 13:00 til 17:00
tirsdag den 20. december: 13:00 til 17:00
onsdag den 21. december: 13:00 til 18:00
torsdag den 22. december: 13:00 til 18:00
fredag den 23. december: 13:00 til 18:00
lørdag den 24. december: kun åbent om formiddagen og efter forudgående aftale.
søndag den 25. december: LUKKET: Glædelig Jul!!!!
mandag den 26. december: LUKKET
tirsdag den 27. decmeber: 13:00 til 17:00
onsdag den 28. december: 13:00 til 18:00
torsdag den 29. december: 13:00 til 18:00
fredag den 30. december: 13:00 til 18:00
lørdag den 31. december: LUKKET:GODT NYTÅRSAFTEN !!!
søndag den 1. januar 2017: GODT NYTÅR!!!

Udenfor ovenstående åbningstider: send en mail eller ring 4585 1978 for at træffe aftale.