12.08.2015 Mens vi venter på...Kukko.

Kære Vinvenner

Giorgio Barbero, Cantine Gemmas medejer og vinmager, ringede for cirka en måned siden og sagde:

"Carlo, jeg har lige et lille parti Barbera d'Alba, som du vil sætte pris på. Det er fremstillet med druer fra La Morra og Roddino, høstet i slutning af september 2011. Det er en meget "ricco" vin, på 14%......"

"Giorgio, nu er 14% ikke nogen stor alkoholstyrke i disse drivhuseffekt-dage, men hvis "ricco" betyder "rig" dvs svulstig og det er noget barriquelagret noget, som du har ikke formået at sælge til amerikanerne......."

"Nej, nej: vinen er robust som en Barbera d'Alba skal være og jeg har lagret den meget traditionelt: halvdelen af tiden på store tretusindliters egetræsfade og den anden halvdel på rustfri stål. Vinen blev tappet i august i fjor og skulle sendes til Brescia til en kunde, der ...skiftede aktivitet i sidste øjeblik. Det er knap sekshundrede flasker og de står i pallegitter uden etiket. Hvis du vil have vinen, kan du få den til en fornuftig pris: jeg skal blot have tid til at finde en passende etiket."

"Pyt med etiketten: blot vinen smager halv så godt som du siger, køber jeg den, med den betingelse, at du kommer og drikker den selv, hvis den ikke gør det!"

"D'accordo!". Hvilket som bekendt betyder: "Enig!".

Nu kommer vinen på lager i dag onsdag den 12. august: Giorgios ord om, at det er en vin for mig, og for jer, står ved magt. Fyldig, traditionel, balanceret, velsmagende, drikkemoden og med to-tre gode år på sig endnu. (OBS: Vinen er far 2011 selv om åbningsbilledet ovenfor viser etikette fra 2009). Kan bestilles her:

MENS VI VENTER PÅ .......KUKKO: "F.A.Q.":

Der er ved at indløbe de første bestillinger (tak!) og de første sporgsmål. Klart: jeg har foreslået vinene på basis af de mange gode oplevelser vi har haft med dem siden vi startede med deres 1989-årgang, men der er sikkert mange vinvenner, især de nye, der ønsker lidt mere info om alle inene, især om Barolo'erne.

Hvordan smager vinene ?

Vi har haft enkeltmarkerne Cerrati 2010 og Vigna Cucco 2010 til salg i lang tid og de har modtaget stor ros fra jer. Bedre kan det ikke sigers: 2010 er en stor Barolo årgang og Cascina Cucco har "performet" som man siger idag. Det...værste jeg kan sige om de to Barolo er, at de er nogle rigtig gode repræsentanter for Barolo i den klasse, der ligger umiddelbart under "monumenterne" (Giacosa, Conterno, Mascarello Mauro, Fenocchio, Cappellano, Vietti, Voerzio osv). I vil glæde jer til at trække en flaske op og skænke vinen til jer og til gæsterne og lad dem nyde vinen og gætte prisen!

For at spare jer, og mig, yderligere selvros vil jeg henvise, smagsmæssigt, til de ratings Husets vine har modtaget i år i hovedguiderne:

http://www.cascinacucco.com/docs/CUCCO-AWARDS-ENG-022015.pdf

Hvor længe kan Barolo'erne gemmes ?

2009 er en tand mere klar end 2010 men begge årgange kan gemmes frem til mindst 2020. 2009-årgangen har ikke så godt et ry hos vinskribenterne, dog bør der huskes at vi taler om enkeltmarksvin Vigna Cucco. fra den højeste del af godset, hvor produktionen er i pagt med hvad druerne kan præstere i en specifik årgang: det er kun udvalgte druer, de bedste, der blev brugt til vinen og derved har man en vin som er væsentlig bedre end hvad der skrives om årgang 2009 generelt betragtet. Læs hvad Alessandro Masnaghett skriver i sin bog "Barolo MGA"

"Similiar to Brea (vinmarken hvor Brovias Vigna Ca'Mia stammer fra) in terms of exposure and partially morphology, Cerrati has a more open position which gives it a certain similarity to other neighbouring vineyards, as for example Broglio. ......The wines, at least as far as Cucco is concerned, express both structure and a certain fleshiness" (*)

Hvad med de andre vine ?

Holdbarheden er to til tre år fra dato.
Det er alle solide vine med ret godt landbrugsidentitet og fin personlighed: mest stedtypiske er Dolcetto, Nebbiolo og den ikke fadlagrede Barbera mens Barbera Superiore kan og vil en del mere, hvad smagsnuancer, styrke og holdbarhed angår. Chardonnay er ret enkel og ligetil i sit udtryk: den vil ikke gå over i historien som ikonen for chardonnay-druen men jeg kan huske at da vi havde den på lager forsvandt den stille og roligt. Flere har faktisk efterspurgt den, så er chancen for genbestillinge her. Mange ville sige at til prisen er et fund: jeg vil nøjes med at garantere for, at til prisen skuffer den ikke.

Hvorfor skal Cascina Cucco vine bestilles separat fra andre vine ? Fordi jeres betaling trækkes først den 6. september for Cascina Cuccos vine og trækkes med det samme for andre lagerførte vine. Det betyder at I ville komme til at betale for Cascina Cuccos vine før det er nødvendigt.

Flere spørgsmål ?

Send en mail eller ring til mig

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDER på lageret Skovlytoften 1, 2840 HOLTE
Kør venligst helt ind i gården på højre side af den røde bygning
Udenfor følgende åbningstider: send en mail eller ring 4585 1978

IDAG:onsdag den 12. august: 14:00 til 17:00
torsdag den 13. august: 14:00 til 17:00
fredag den 14. august: 14:00 til 17:00
lørdag den 15. august. LUKKET Tillykke Maurizio!!!
søndag den 16. august: LUKKET