06.05.2015 Om gamle vine og friske Lambrusco

Kære Vinvenner,

I dag starter vi mailen med en klage, som jeg har modtaget fra en god og trofast vinveninde. Hun er skuffet over, at en af de to flasker, som hun købte 1999 Ronco dei Quattro Venti Ciró var dårlig og hun skrev:

Kære Carlo,

Jeg synes ikke, at jeg læste nogen "advarsel" fra dig, da jeg gik ind på din udsalgsside,- tænkte bare, at det var et restlager du gerne ville af med, og kan heller ikke rigtigt finde noget om, hvad andre "vinvenner" har haft af oplevelser med den vin. Kan sagtens overleve at spilde 75 kr. på en vin, og måske er den anden flaske af samme årgang fantastisk, men synes nok bare at det er underligt at sælge vine, hvor det er lidt som at vinde i lotteriet.....

L.

Første betragtning: hvis kunden er konge, så er vinvennen kejser. Penge tilbage og sagen afsluttes her, således at vi kan tale om den MUTINA, der kommer i morgen onsdag den 6. på lageret.

Anden betragtning: sådan en kulance-løsning ville dog være "unfair" både over for, hvad jeg skrev om disse vine og over for alle de andre vinvenner, der har læst og accepteret de særlige salgsbetingelser, som jeg solgte disse gamle årgange under:

"Jeg har ikke tænkt mig at bytte evt. flasker, der ikke smager som de skal. Da det drejer sig om gamle årgange, er dette salg en undtagelse fra de kvalitetsstandarder, mine vine normalt lever op til. Ved at købe vinene accepterer I, at vinene ikke nødvendigvis lever op til den gængse opfattelse af en "god vin" og I kan derfor ikke reklamere over mangler ved vinen."

Ved at klikke på det nedestående link kan I læse, hvad andre, mere heldige vinvenner har syntes om vinen og ikke senere end for et par dage siden skrev en svensk vinven om årgang 1991 af samme vin:

"Kork dragen direkt efter hemkomst, rakt ner i glaset - tadaa! Full blom - härlig mognad, len som sammet, rund fin frukt, lång myndig eftersmak. Ett kvartsekel gammal gaglioppo på shär hög nivå, en dansk hundring, galet..."

SOVER I ?

Nej, det gør I naturligvis ikke. I har heldigvis travlt med vigtigere ting end vin og hvis et budskab ikke kommer klart nok igennem, skyldes det som regel budskabsgiveren og ikke modtageren.

Derfor er det på plads at genta

ge:

- hvis man ved, at druen gaglioppo (som Ciró fremstilles 100% af) er Syditaliens nebbiolo
- hvis man vil have en chance for at smage, hvordan klassiske kendte vine ældes
- hvis man holder af rigtig gode overraskelser og ikke er bange for enkelte skuffelser
- hvis man ønsker sig en vin til jubilæum, rund fødselsdag o.l.

ja, så er det her man skal klikke. Den latterlige lave pris tager højde og kompenserer for, at der nemlig kan være nogle flasker, der ikke smager som de skal: det er gamle vine og flaskevariation en naturlig del af sagen. Men: selv til almindelig pris ville disse vine være et fund!

ANMELDELSERNE

Før I bestiller læs gerne de anmeldelser, visse af vinene har modtaget af andre vinvenner, der har købt og smagt dem. Alt hvad vinvennerne mener og skriver bliver slavisk opdateret.

Fra vine der har mere end et kvart århundrede på bagen over til den allerfriskeste allerkæreste 2014 MUTINA. Som sagt kommer vinen i morgen onsdag og den kan hentes i lagerets åbningstider, som I altid finder i bunden af hver ugemail. I morgen påbegyndes også forsendelse til provinsen, som rent statistisk har "nappet" flere flasker af gudedrikken end Storkøbenhavnsområdet har. Hvad vi kan udlede af det er svært at sige, men vær opmærksom på at 2015 vil gå over i historien som det år, der bragte Lambrusco, den røde Lambrusco, tilbage på den danske media-scenen blandt de seriøse vine. Er provinsens vinvenner mere på beat'et, er de mere trendy ?

For at fejre de stærke i troen og for at overbevise de sidste skeptikere er søndag den 31. maj den ideelle dag: spring ud af skabet, meld jer til Lambrusco Festival, den 31. maj. 2015:

SCHIAVENZA: DET FINESTE HÅNDVÆRK

Fyld kælderen!

Hos Schiavenza er 2011 en årgang, der bekræfter husets ry som seriøse håndværkere med begge ben plantet i Serralunga-muldet og med en suveræn respekt for forholdet mellem pris og kvalitet. Det afspejles i følgende forudbestillingstilbud: men husk at der er kun tid til den 17. maj for at sikre sig den lave forudbestillingspris. Kendere af Schiavenzas Barolo har behøvet ingen overtalelse. Andre Barolo-elskere er velkommne til at sammenligne kvalitet & pris med andre topnavne inden for Barolo: Schiavenza er det bedste køb, ingen nævnt ingen glemt:

Fristen nærmer sig også for en anden af Serralungas perler: TABUI Barolo RISERVA 2007:

Ciao, Carlo

Åbningstider på lageret SKOVLYTOFTEN 1 i 2840 HOLTE
Udenfor følgende åbningstider: send en mail eller ring 4585 1978

IDAG : onsdag den 6. maj 2015 : 14:00 til 17:00
torsdag den 7. maj : 14:00 til 17:00
fredag den 8. maj: 14:00 til 17:00
lørdag den 9. maj: LUKKET
søndag den 10. maj: 13:00 til 15:00 I tilfælde af godt vejr vinsmagning i gården på lageret.
Vi smager på Barolo 2007, Mutina og et par andre gode vine.