26.04.2015 Efterlysninger 2

Kære Vinvenner,

Tak til alle, der svarede på glasset i sidste mail. De fleste pegede på Holmegaards Ballet-serien, men i mit glas er pokalen både lavere og bredere. Måske en kopi af glasværkets og designer Lütkens berømte serie ? Glassets kvalitet er dog Holmegaard værdig. Søgningen fortsætter. Jagten indledes nu på tesiden. En tur på Google fortalte mig en del om den tyske temølle: produktionstid, materiale, pris på ebay og andre steder.

Det eneste svar jeg ikke kan finde er, hvilke tesorte havde behov for at blive malet. Siden temøllen blev produceret i et stort antal eksemplarer, må det have været en meget udbredt tetype. En type som tilsyneladende ikke er så populær længere, siden temøllen med den kineksike lignende skrift nu hører til marskandiser- og loppetorvsafdelingen. Jeg har spurgt fruens foretrukne televerandør, den suveræne "homey" Carstensens Tehandel i Aabenraa. Og venter spændt på et svar. Det man ikke skal vente længe på med deres service. En mørk novemberdag var vi løbet tør for deres Earl Grey og prøvede at indynde os til en hastelevering ved hjælp af følgende udødelige vers:

"Himlen er grå
greven lige så
Himlen bliver sort
når greven er bort
Earl Grey skal der til
hvis Carstensen vil.
Det haster en del
for freden i sjæl"

Det havde jeg ikke behøvet: de ekspederer fra dag til dag. Dagen efter bankede postbudet på døren med en pakke te, og det får mig til at være lidt misundelig: bare vinen var så let og så billig at sende. Vin er tung, og det er bøgerne også: lige for to minutter siden kom FedEx med Alessandro Masnaghettis moppedreng om Barolo. Bogen kan hentes på lageret fra idag, søndag den 26, i lagerets åbningstider, se venligst bunden af mailen.

BAROLO MGA

M (menzioni) G (geografiche) A (aggiuntive) . Det er EU-vinsprog: geografiske tillægsnavne. På hverdagsdansk: navnene på en zone eller en vinmark. Som Alessandro skriver: " A summary of the territory, the vineyards, the words tied to Barolo". Det er 405 tætpakkede sider ( på italiensk og engelsk) med tekst og 3D billeder: en sand encyklopedia om Barolo.

Forsendelsen med PostDanmark starter i næste uge. Hvorfor i næste uge ? Fordi vi er i fuld gang med forberedelser af vinsmagningen den 29. April. Der er i skrivende stund plads til fjorten gæster:

Er I forhindret men ønsker at se programmet, send mig blot en svarmail med teksten "29" i Emne/Subject.

Bland de vine, der vil blive skænket er Pinot Bianco og Moscato Giallo fra Landbrugshøjskolen. Jeg lover at fortælle om deltagernes reaktion. Lige nu sætter vi fokus på Brunello og Rosso di Montalcino. Læs hvad en vinven skrev i går (mine parentes og min fremhævelse):

"Du efterspørger tit lidt kommentarer til dine vine og jeg har ikke rigtig fået leveret nogen selvom jeg efterhånden har været igennem en god del af dit sortiment. Som en lille opsamling og med inspiration fra din egen favoritkasse (som kunne være i nteressant at smage ved lejlighed) har jeg sammensat den kasse der det sidste års tid har gjort størst indtryk på mig:

De værdige alderspræsidenter:
Ronco dei quattro venti 1998 - calabrien (dånendegod pris!)
Ioppa Ghemme 1996 - piemonte (nu udsolgt)
Ren velvære i kombination med et godt måltid

De autentiske hverdagsvine (med kvalitet der rækker videre):
Chianti Rufina, I Veroni 2012
Chianti Riserva, Majnoni 2011
Smagen af ferie i Toscana med masser af personlighed

De sikre kort:
Rancore, Andrea Paoletti 2009 (syv flasker tilbage)
Brunello Di Montalcino, Cerbaia 2007
En af de bedste Brunelloer jeg har smagt til dato samt en virkelig lækker supertoscaner der nok ville falde i de flestes smag...

Derudover vil jeg highlighte 3 "skuffelser" i den forstand at jeg udfra beskrivelserne (scoop etc havde forventet mere:

Libenter Rosso Piceno - ved ikke om jeg havde fat i en dårlig flaske men den faldt ihvertfald ikke i min smag Mermet - fin vin ingen tvivl om det men så heller ikke nogen større oplevelse end det synes jeg Cascina Vigna Cucco, Barolo 2010 - lidt unfair at vurdere denne nu da den tydeligt er alt for ung og vil have godt af en del år i kælderen virker det til (fadet er meget fremtrædende pt)" (M.E. 25.04.15)

KRITIK

Well, tak for rosen til vinene og især tak for kritikken. Den sidste er faktisk mere interessant end den altid velkomne ros. Hvorfor ? fordi der er altid noget at lære af den. Libenter, for eksempel: det er den vin, I har købt er hav af flasker af, især om vinteren. Personligt er den ikke min....kop te, men "vi sælger mange af den". Tror ikke, at det drejede sig om en fejlflaske - det kan ske: snarere er det sådan, at Libenter er en bodybuilder af en vin med masser af det hele, ja, næsten for meget af det hele; alkohol, tørstof, frugt. Derfor er der nogen, de fleste, der er vilde med den, mens de vinvenner, der ikke synes om den, ikke engang ville have den foræret. Det er set før: der er mange vine, der deler vandene: enten eller.

Om scoop'et Mermet har I talt ved at købe stort set hele produktionen af 2009, og nu er 2011 lige kommet. Jeg tager det ad notam, og meget mere kan jeg i realiteten ikke gøre: når en kunde kommer tilbage med en flaske han/hun ikke kunne lide, er jeg faktisk meget glad for, at jeg får en chance for at erstatte den med en anden vin. Og det er også derfor, at jeg er lidt imod den herskende salgsmetode, at man skal købe tolv ens flasker for at få en vin til den pris, den vin virkelig koster: som vinelsker vil jeg helst smage seks eller tolv forskellige vine end tolv ens. Det er nok mig, der er galt på den, siden hele branchen kører på.....fordelagtige priser "ved køb af tolv ens".

Vigna Cucco har også fået det samme skudsmål fra andre: lidt for meget fad lige nu, men som den ægte Serralunga-Barolo den er, vil den trofast og tålmodigt vente på at at blive testet igen i 2019-2020.

VINENE

Montalcino-fans kan starte her:

mens jeg siger tak til Memet fans med et godt tilbud på den nye årgang 2011. Vil den blive et scoop ?

Ciao, Carlo

Åbningstider på lageret Skovlytoften 1,. 2840 Holte
Udenfor disse åbningstider send en mail eller ring 4585 1978.

IDAG: søndag den 26. april : 13:00 til 15:00
mandag den 27. april LUKKET
tirsdag den 28. april : LUKKET
onsdag den 29. april: LUKKET Vinsmagning
torsdag den 30. april : 14:00 til 17:00
fredag den 1. maj: 14:00 til 17:00
lørdag den 2. maj. LUKKET
søndag den 3. maj: 13:00 til 15:00