Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

31.01.2010 Polsk kaffe

Kære Vinvenner,
polskkaffe.jpg En vinvens vinven fra Fredericia fandt mig og skrev en anmodning om assistance. Han havde væddet "en magnum Rioja" om, at det var en polak, der åbnede den første cafébar i Vesten. Han kunne ikke huske hvem og hvornår helt præcist men var ellers helt sikker på, at det var en polak. Om jeg kunne huske eller vidste noget om det.

Jeg skyndte mig til at svare, at jeg vidste alt om sagen men ville kun give ham svaret, hvis han kunne ændre væddemålets præmie til en magnum af, for eksempel, italiensk vin.

Sådan én havde han ikke. "Ingen hindring: den har jeg!" og foreslog Nebbiolo Langhe 2005 DOC fra Cascina Baricchi i original trækasse. “Det er en aftale”, svarede vor ven fra Fredericia, “men kun hvis jeg får ret og vinder væddemålet.”
Naturligvis vandt han væddemålet. (Hvad man ikke skal gøre for at sælge lidt italiensk vin!)

Under tyrkernes belejring af Wien havde en ung polsk soldat, Georg Michaelowitz, udmærket sig ved gentagne gange at krydse de tyrkiske linjer for at bringe besked om byens kritiske tilstand til den polske konge Jan III Sobieski.

Da de polske tropper endelig brød belejringen og vandt slaget i Kahlenberg i september 1683, trak tyrkerne sig i al hast tilbage og efterlod alt bag sig: telte, penge, insignia, dyr, kanoner og nogle mærkelige sække med sorte bønner, som man mente skulle være foder til kamelerne.

Da Georg Michaelowits vidste, hvad de sorte bønner skulle bruges til, fik han alle sække foræret som belønning for sin indsats. Han åbnede straks en kaffeudskænkning i Wien.

For at fejre sejren bagte en af byens bagere et “wienerbrød” i form af den tiltagende måne, “la lune croissante” som var tyrkernes symbol. Den dag i dag spiser vi “croissant” eller “cornetto”, som man kalder den i Italien.

Til dagene efter belejringen og til den nye drik hører der også noget andet, som er kafferelateret: den østrigske kejser Leopold havde en åndelig rådgiver, munken Marco d’Aviano, ildsjælen bag byens modstand mod tyrkernes angreb.
Munken blev tilbudt en kop af den stærke kaffe, som han fandt, ja for stærk. Han skulle efter sigende have bedt om lidt varm mælk. Kaffen antog samme farve, som den kutte munken bar. Marco d’Aviano var kapucinermunk og hermed skulle cappuccino’en være født. Sødt nok, men en skrøne som begyndte at cirkulere engang i 1980. Ordet “cappuccino” kunne godt nok referere til kapucinerkuttens brune farve men mere sandsynligt til den “hætte” (“cappuccio”) af oppisket mælk, som kaffen bliver toppet med.

Lidt info om Cascina Baricchis magnum finder I her.


BAROLO 2003

Nu er Prapó 2003 udsolgt, derfor er Barolo-tilbuddet “amputeret” ned til 5 flasker:


(1) Barolo 2003 enkeltmark Vigna Cucco: alm. pris 165,-;
ved køb af mindst 6 ens flasker: = 125,-/flasken
(Sammen med Schiavenzas Prapó den mest holdbare: 2003 til 2015-17)

(2) Barolo 2003 enkeltmark Cerrati: alm. pris 165,-;
ved køb af mindst 6 ens flasker: 125,-/flasken En lise! Ægte Barolo smag.
Drikkes til alt: fra cornflaskes om morgenen til dyrlægens natmad. Fem stjerner ud af fem i dagens vinavisen.dk: “En vidunderlig rødvin, der åbner sig i munden med mange facetter. Den har dejlig, ren frugt og en vis tørhed, der egner sig fint til mad. Prisen er yderst menneskevenlig.”

(3) Barolo 2003 Rupestris Otin Fiorin Gabutti alm. pris 315. Nedsat 200,-

(Smager bedst inden udgangen af 2013. Forlang evt. mailen om vinen og årsagerne til dens nedsættelse.)

(4) Barolo 2003 Schiavenza DOCG alm. pris 199,-; ved køb af mindst 6 ens flasker: 125,-/flasken
(Karakter og tiltalende Serralunga-stil. Drik nu og frem til 2013-15)

(5) Barolo 2003 enkeltmark Broglio alm. pris 225,-;
ved køb af mindst 6 ens flasker: 139,-/flasken
(Sammen med Cerrati, den blideste, mest menneskevenlige, dejligste her&nu Barolo oplevelse. Holdbarhed: 2003-2015)

For at bestille en kasse med de fem Barolo send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “2003” i Emne/Subject. Prisen er 714,- kr. Fragt 125,- kr. overalt i landet.


ZANOVELLO


Fra dagens vinavisen.dk fem fortjente stjerner ud af fem til årgang 2007 af jeres favorit:

Cà Lustra, Cabernet Sauvignon, Colli Euganei, Italien, 2007   75 kr.,
“Den smager virkelig godt, denne rødvin. Den fylder munden med dejlig frugt og er nem at drikke. Mange vil kunne lide den.“

Vinen er på lager i de to årgange: 2006 og 2007.

For at bestille en kasse med 12 flasker af 2006 send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “ZANO 2006” i Emne/Subject. Prisen er 828,- kr. (69,- kr x 12). Fragt 125,- kr. overalt i landet.

For at bestille en kasse med 12 flasker af 2007 send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “ZANO 2007” i Emne/Subject. Prisen er 900,- kr. (75,- kr x 12). Fragt 125,- kr. overalt i landet.


Som mange af jer ved og har haft glæde af, er der også en tiltalende ENGROS pris:

2006: 50,- kr. flasken ved køb af mindst 120 flasker.
2007: 55,- kr. flasken ved køb af mindst 120 flasker.
Minimumkøb, de 120 flasker, gerne blandet af de to årgange.
Prisen er for vine afhentet på vort lager i Holte.



Ciao,
Carlo


ÅBNINGSTIDERNE på vort lager beliggende Skovlytoften 1, i 2840 Holte:

Søndag den 31. januar: 13:00 til 15:00
Mandag den 1. februar til og med fredag den 5. februar: 14:00 til 17:00
Lørdag den 6. februar: LUKKET
Søndag den 7. februar: 13:00 til 15:00
Husk venligst at I - efter at have modtaget fakturaen herfra - også kan betale direkte med dankort ved at bruge betalingsformularen her...

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10