Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

01.08.2007 Her er den...


...... den vin vi har ventet på siden 2001 blev meldt udsolgt. Det er Natale Simonettas Nebbiolo Langhe 2003 DOC.

Kære Vinvenner!

Hvordan smager den? I ved godt, at jeg ikke er verdensmester i at svare på sådan nogle spørgsmål, medmindre I kan nøjes med
et “wow!” efterfulgt af et langt hyl, à la ulv i parringstid. I realiteten fortjener vinen en mere nuanceret beskrivelse end som sådan,
men lige nu skal jeg koncentrere mig om den rette tilberedelse af rekvisitterne, som ikke kun er med for det kunstneriske indtryk men
også fordi en båndspaghetti med sauce af fire oste og karljohansvampe er lige én af de retter, som vinen er skabt til.

Jeg har været sikker på denne vin, ikke da jeg smagte den første gang, nej, langt langt før: lige fra den telefonsamtale jeg havde
med Natale ultimo september 2003, høstens år. Jeg var overrasket over at høre, at han var i gang med at høste: “Allerede? Er det ikke for
tidligt?” spurgte jeg lidt undrende, da jeg vidste, at nebbiolo, lige som aglianico, er en af de druer man høster sent på året, netop når
tågen (nebbia = tågen) indhyller toppen af vinmarkerne. “Jo, det er rigtigt, det er lidt af en satsning” svarede han med en sikker tone
i stemmen - “med den varme sommer vi har haft, er jeg bange for, at al garvesyre bliver kogt væk, hvis jeg venter længere: hvis jeg venter
ti dage til, får jeg brug for marmeladeglas og ikke vinflasker til “din” Nebbiolo! Jeg risikerer at miste lidt af vinens vægt, men jeg
bevarer dens harmoni og elegance.”

Nå, tænkte jeg, en dygtig håndværker ved altid, hvad der skal til og følger sin egne veje. Fire år efter er bekræftelsen her. Da jeg smagte
på vinen første gang, tænkte jeg – jeg ved ikke hvorfor – på et sølvsmedsje. Vinens lange tilblivelse, det omhyggelige kælderarbejde,
den nænsomme behandling af vinen og, til sidst, frigivelsen ikke et sekund før værket er fuldendt. En Nebbiolo som har ti gode år foran sig.
En Nebbiolo som også er klar nu – giv den bare et lille kvarters tid i glasset. Vil den vinde ved lagring? Enormt meget,
jeg sagde: 2003 – 2013. Faktisk er det lige før, at jeg vil anbefale jer at smage på vinen nu og gemme nogle flasker til den har fundet sig tilpas i det danske klima, om et par måneder.

Nu er der mange gode Nebbiolo – ikke forfærdelige mange fra 2003 dog – men hvad er det, der placerer Natale’s Nebbiolo i en klasse for sig?
Svaret får vi ved at kigge på kortet. Cascina Baricchi ejer vinmarker lige tværs over Barbaresco-zonens grænse. Vinen bliver behandlet
som en Barbaresco, af de fineste, lagringstiden er lige så lang og finessen i slutproduktet har I selv sandet. Og kan sande den igen ved
at bestille nogle flasker.

Lidt om prisen: den nye pris er 117,- kroner. Et vinfund for de penge, men I behøver ikke tro på mig. Smag selv: jeg har aftalt med Natale,
at vi giver alle vinvennerne en mulighed for at købe til den gamle pris 105,- kr. i hele august måned. Der er som sædvanlig ikke noget minimumkøb.
Der er heller ikke noget “maximumkøb” og det er ikke for... sent for at tænke på julevinen som firmagave. I vil blive husket og takket,
af gavemodtagerne udover mig, hvis det er denne vin I vælger.

For at bestille en kasse med 12 flasker send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “NEBBIOLO” i Emne /Subject.
Prisen er 12 x 105,- = 1.260,- kr.. Levering overalt i landet 100,- kr. Afhentningsrabat: 3%.

Ciao,

Carlo

PS
OBS! Til dem der har modtaget Ud af busken-tilbud igår: Chianti Classico 2003 er IKKE Riserva.
Prisen er dog korrekt.

ÅBNINGSTIDER på lageret beliggende Skodsborgvej 48 A i kælderen, 2830 Virum:
OBS! ÆNDREDE åbningstider i UGE 31 - 32

Torsdag den 2. jaugust: 14:00 til 17:00
Fredag den 3. august : 12:00 til 17:00
Lørdag den 4. august: LUKKET
Søndag den 5. august: 13:00 til 16:00

Mandag den 6. august : 14:00 til 17:00
Tirsdag den 7. august: 14:00 til 17:00
Onsdag den 8. august: 14:00 til 17:00
Torsdag den 9. august: 14:00 til 17:00
Fredag den 10. august: 15:00 til 18:30
Lørdag den 11. august: LUKKET
Søndag den 12. august: LUKKET


Husk venligst at det nu også er muligt at betale med DANKORT
ved køb fra hjemmesiden www.carlomerolli.dk !

Næste mail: onsdag den 8. august 2007

Husk venligst at I - efter at have modtaget fakturaen herfra - også kan betale direkte med dankort ved at bruge betalingsformularen her...

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10