Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

02.03.2006 Fruens gøremål

Kære Vinvenner!

Det var ikke en klagesang, det var en opremsning: "Jeg skal passe salget, trattoriaen, de besøgende, fakturering, det italienske bureaukrati og den vanskeligste af alle: min mand..." Den multitaskende fru Schiavenza havde på mirakuløs vis fundet lidt tid til at ringe til mig igår: "Signor Merolli, vinen er klar: De kan give besked til speditøren". "Vinen" er per definition Barolo; de andre bliver kaldt ved deres navn: Barbera, Dolcetto osv. "Kunne jeg få at vide, hvad skæbnen (hun) havde tildelt mig?" Selvtillid var ikke dét, hendes svar savnede: "Lidt af hvert, alle gode flasker. Der er også 120 flasker Riserva 1999, som De har efterbestilt..." Faktisk havde vi aftalt 240 men.... "....i lørdags kom der nogle vingourmeter fra Verona og fra Napoli og de ville købe noget. Jeg har tilladt mig at tage fra Deres reservation også, fordi her på gården får jeg en bedre pris: 23 euro i stedet for de 18,50, som De bliver faktureret til..."

Overfor sådanne klokkeklare argumenter af højere økonomistyring "who am I to disagree"? Men "Er det ikke lidt for generøst at sælge fra min reservation? Jeg køber jo også andre Barolo!" "Ork, det gjorde også de besøgende: vi sælger kun Riserva 1999 i forbindelse med køb af andre vine,
ikke Riserva 1999 alene..." "Ah! -" sagde jeg "lige som Romané-Conti!.."  "Romané hvem? nej, nej, vi har kun vore egne vine til salg her...".

Må den særlige vingud, der beskytter vinfolket, aldrig tage sine øjne væk fra Fru Schiavenza!
(Også fordi han risikerer at se sig selv solgt til en vinturist fra Napoli eller Verona, sammen med fruens øvrige vine).

Her er hvad der er blevet tildelt. Vinen kommer ultimo uge 10. Priserne uden for parentes er forudbestillingspriser, der gælder ved bestilling nu.
Priserne i parentes er de priser, der vil være gældende engang vinene er på lager.

300 flasker Barolo 2001              199,-          (215,-)
Af årgang Barolo 2001 vil der blive gemt en del flasker til Riserva-udgaven

300 flasker  Prapó   2001            229,-          (249,-)
Af årgang 2001 vinmark Prapó vil der blive gemt en del flasker til Riserva-udgaven

60 flasker Ceretta 2001                229,-        (249,-)
Af årgang 2001  vinmark Ceretta vil der blive gemt en del flasker til Riserva-udgaven

60 flasker Brolio 2001                 229,-         (249,-)
Af årgang 2001vinmarke Brolio vil der blive gemt en del flasker til Riserva-udgaven

120 flasker Riserva 1999             250,-         (275,-)
(max. seks  flasker per vinven)


Mit forslag er: udnyt denne topårgang 2001 og få chancen for at lære Husets stil at kende:
1 x Riserva 1999 + 2 Barolo 2001 + 1 Prapó 2001 + 1 Ceretta 2001 + 1 Brolio 2001 = 1.335,- kr.
Levering: 0,- kr overalt i landet.

For at bestille mit forslag send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten "PROVA SCHIAVENZA"
i Emne/Subject. Pris: 1.335,-. kr. Levering: 0,- kr. overalt i landet.

Ved køb af minimum 12 flasker gerne blandet: gratis levering overalt i landet.
Ellers er fragten 80,- kr. overalt i landet.

Og så til den dybe syd: Apulien. Vi har haft vine fra Santi Dimitri før. Dejlige, personlige men en anelse for dyre.
Det fik jeg sagt til ejeren, der som eneste svar sendte nogle vareprøver med posten med den bemærkning at jeg skulle blot smage på vinene. "Prisen finder vi ud af." Jeg har smagt de nye årgange fra Santi Dimitri og er blevet positiv overrasket over stilen.
Vi er langt væk fra de lidt kogte marmeladeagtige bløde sager, der giver et unidimensionalt billede af landsdelens produktion.
Godt nok er de prisfornuftige men tit mættende og trættende. Nu skal man ikke bedømme dem alle over en kam, men jeg er sikker på,
at I vil nikke genkendende til definitionen. Heldigvis er der kommet en nuancering af udbuddet og hvis man leder godt efter
og bevæger sig en smule opad i prisniveauet, kan man finde komplette og tiltalende vine. Denne gang giver vi ordet til Santi Dimitri:
jeg finder deres hvide meget spændende men har holdt mig lidt tilbage med antallet, da I plejer at drikke rødvin også til ....cappuccino!
Naturligvis vil jeg genbestille, hvis det viser sig at der er interesse ( = reservationer) fra jeres side. Allerede nu ville jeg klassificere
vinene i : meget god valuta for pengene. Og ja, prisen fandt vi ud af: den er blevet billigere!

(1)  600 x ARUCA ROSSO Negramaro 2003 Salento IgT    75,-
Rubinrød, noget fløjl, meget harmonisk med en anelse krydderi, som stammer
fra en kort og nænsom barrique lagring. Gode gemmemuligheder, som det er typisk
for vine af ren negramaro-drue: 2008-09. Velegnet til ovnstegte kødretter, til grillkød og
til charcuteri.

(2)  48 x ARUCA ROSATO 2005 Salento IgT  70,-
Ren negramaro.

(3)  48 x ARUCA BIANCO 2005 Salento IgT 70,-
Ren pinot bianco! I Apulien har pinot bianco en forholdsvis lang tradition:
siden tresserne faktisk, med udmærkede resultater hvor vinens friskhed
bliver godt kombineret med en fyldig og noget kremet krop.

(4) 960 x RUVEZZO ROSSO 2004 Salento IgT 55,-
Lige dele af montepulciano, primitivo og merlot. Lagring på stål samt to måneder
på brugte barriques.  Fin allrounder med smag og personlighed. Drik nu inden 2007.

(5)  48 x RUVEZZO BIANCO 2005 Salento IgT  55,-
Chardonnay & sauvignon blanc.

(6) 72 x RUHA Fiano Bianco  2004 Salento Bianco IgT 85,-
Fiano-druen kender vi fra Campania. Først nu er man begyndt at eksperimentere også andre
steder i Syditalien. Med glimrende resultater: saftig og anderledes tiltalende tør hvidvin.
Suveræn til skaldyr, ovnstegt fisk og til ikke lagrede camenbert, brie og hvidskimmelsoste.
Producenten siger "prøv den også på kalvekød". Navnet Ruha betyder "brise".

(7) 24 x 0,50 SERRA DEI SANTI 2005 Salento Passito IgT 165,-
Importeret for dessertvin-tifosi. Ren aleatico drue: rubinrød
sød med delikat krydderi. Gerne solo men kan ellers klare
alle slags desserter, også de chokoladeholdige.

Ciao,

Carlo

PS som sagt ventes Schiavenza-vinene hjemme ultimo uge 10.
Santi Dimitri er på lager.

AFHENTNING:

Der er ellers åben for afhentning på lageret beliggende Skodsborgvej 48 A kld., 2830 VIRUM.

Afhentning kan ske i lagerets åbningstider, som er:

TORSDAG den 2. marts : 12:00 til 17:00
FREDAG den  3. marts : 12:00 til 17:00
LØRDAG den 4. marts:  10:30 til 14:00
MANDAG den 6. marts:  LUKKET
TIRSDAG den 7. marts:  14:00 til 17:00
ONSDAG den 8. marts: 14:00 til 17:00
TORSDAG den 9. marts: 12:00 til 17:00
FREDAG den 10. marts:  12:00 til 17:00


På de tidspunkter vil Tai R. Pundik yde sit udmærkede salgs- og rådgivningsarbejde.

OBS!! for at sætte lidt skub i afhentningerne yder vi  igen  3% afhentningsrabat.

Rabatten fratrækkes ved betaling. Betaling med kontanter og dankort.

Venligst indiker allerede ved bestilling, om I ønsker at afhente eller få vinene leveret.

Næste mail: Torsd ag den 9. marts 2006.

Husk venligst at I - efter at have modtaget fakturaen herfra - også kan betale direkte med dankort ved at bruge betalingsformularen her...

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10