Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

20.07.2006 Årets 4. SCOOP!

  Udskriv
Kære Vinvenner!

Først og fremmest lad mig fortælle, at nu er alle mails på hjemmesiden. Det er alle mails fra 2000 af og frem til dato. Så hvis I har slettet dem eller hvis I er nye, hvis I ønsker at se, hvad det er vi laver her, så er chancen her nu for at læse, genlæse og gennemlæse ugens "prædken", som nogen har kaldt mine salgsanstrengelser. Vel at mærke er det beskrivelserne, det gælder. Hverken årgange eller priser er længere gyldige. I tvivl? skriv til mig Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. .

I tvivl burde I ikke være, når det gælder ugens vin, som samtidig er årets fjerde scoop.
Ferieperioden til trods, tror jeg ikke, at jeg får problemer med at afsætte denne vin: hvis I er blandt dem, der har nydt Cascina Baricchis Nebbiolo 2000, så ved I hvad vi snakker om og I vil hensynsløst kaste jer på årgangen 2001, der netop er ankommet på lageret i tirsdags.
Årgang 2001 har alt det, som I kunne lide i 2000, plus den ekstra dimension af længde, som kun de virkeligt store årgange kan byde på.
Og 2001 er én af de store. I en klasse med 1961, 1971 og 1989. Jeg kunne skrive en del om denne 2001 men vil hellere indestå for et lille råd: kig på jeres vinsamling, stor eller lille, se på hvilke flasker der skal drikkes snart, se på de flasker som I har været noget usikre på: ud med dem og gør plads til mindst fireogtyve af denne 2001. Jeg lover jer for, at I vil sende takketanker til Natale Simonetta hver gang I åbner en flaske af denne guddommelige Nebbiolo 2001.

For at bestille tolv flasker af Nebbiolo Langhe 2001 Cascina Baricchi send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten "4. SCOOP" i
Emne/Subject.  Prisen er 105,- x 12 = 1.260,-. Levering 80,- kr. overalt i landet.

Ved køb af 24 flasker er levering 0,- kr. overalt i landet.
Ved køb af 6 flasker er levering 55,- kr. overalt i landet.

FORBRYDERFJÆS
Årets 4. SCOOP!
Årets 4. SCOOP!


Natale Simonetta, som gæster os den 2. august på Annexet til Restaurant Kanalen, har både en gudsbenådet vinmagerhånd og  nogle meget gunstigt beliggende vinmarker i hans Cascina Baricchi. Begge kvaliteter kommer til syne ved to "svendeprøver", som han er i gang med. Den første, efter inspiration fra yours truly, et parti Barbaresco 2005 med den samme druetype og den samme fremstillingsmåde, som man benyttede i 1979. Den vil I høre meget mere om, når vinen er klar.

Den anden: efter sit eget hoved har han fremstillet tretusinde flasker af en mousserende rosé af nebbiolo druer. Denne mousserende fremstilles efter champagne metoden (metodo classico) og efter cuvee metoden. I vinen indgår 5% af vin fra nebbiolo 1999, 10% af nebbiolo fra 2000, 15% fra 2001, 15% fra 2002 og 55% af nebbiolo 2003. Vinen har gæret hele otte måneder i temperaturstyrede fade, således at udvikling og udtrækkelse af smagstofferne er foregået ekstremt langsomt. Alle produktionsfaser har været udført i hånden og i overenstemmelse med den bedste tradition. Vi, der har været heldige at smage de første testflasker, forblev målløse.
Den her Brut Rosé spiser ikke kirsebær med de store: den stjæler alle kirsebær fra de store! Personlig har jeg en svaghed for mousserende vine
men syntes at prisen var lidt for....fransk. Efter at have smagt på vinen, kan jeg indse, at det stadigvæk er mange penge, men ikke nær så ublu.
Prøv en flaske eller to, hvis I ikke tror på mig. Her vil jeg se bestillinger fra mine trofaste vinvenner, der ved hvad jeg taler om, men også fra de champagnekyndige, de frankofile, de "big spenders", enkelte dristige restauratører og liebhavere af alle arter. Af indlysende grunde: begrænset beholdning.

BRUT ROSÉ METODO CLASSICO   Cuvee  Cascina Baricchi   315,- kr./ flasken.

For at bestilles seks flasker send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten "FORBRYDERFJÆS"(*)" i Emne/Subject
Pris: 315,- x 6 = 1.890,- kr. Levering 55,- kr. overalt i landet.

Ved køb af færre end seks flasker er levering 80,- kr. overalt i landet.

(*) Jeg havde foretrukket et mere italiensk, hvis ikke piemontesisk, navn for denne fremragende mousserende.
Kreativiteten dog standser ikke ved mark- og kælderarbejdet: Natale har kaldt sin vin "Visage des canailles",
netop "forbryderfjæs" og prydet den smukke etiket med en profil af sin far, Giovanni, og af sin søn, Filippo.
Det franske navn? Jo, respekt for den store model, Champagne, og lidt af en udfordring. I dømmer.

DOLCETTO & BARBERA

Natale har sendt også en mindre forsyning af sine Dolcetto d'Alba 2004 og Barbera d'Alba 2004.
Det drejer sig om vellavede vine, der nyder godt af den samme vinmagerhånd og det omhyggelige udvalg af egne druer, men ambitionerne flyver ikke så højt som ved nebbiolo'en og forklaringen giver Natale selv: "Jeg ønsker ikke at lave en kopi af de alkoholholdige, superintense vine, som man smager så ofte idag. Dolcetto er en daglig vin, den skal glide ned og kunne drikkes til alt og gerne et glas ekstra, hvis...nødvendigt. Det samme gælder for Barbera: for megen alkohol, for megen barrique,
for megen farve..." Som I kan forstå, er jeg rørende enig med Natale og dog: hans Barbera har udviklet s ig på en meget gunstig måde og jeg er sikker på, at mange af jer vil sætte pris på den. Den mangler hverken længde eller finesse, den fylder glasset godt og skjuler flere facetter og kvaliteter end Natale siger.

Dolcetto d'Alba 2004 DOC Cascina Baricchi   75,- kr.
Barbera d'Alba 2004 DOC Cascina Baricchi   82,- kr.

MIT FORSLAG
:  Hvis nu er I blevet godt nysgerrige på Natales vine send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten "NATALE"
i Emne/Subject for at bestille en prøvekasse. Pris 787,- kr. Levering (delvis sponsoreret af Natale): 25,- kr. overalt i landet.

Indholdet af kassen er:

1 x Brut Rosé  Visages de Canaille   315,-
1 x Dolcetto 2004  à    75,-
1x Barbera 2004 à    82
3 x 2001 Nebbiolo Langhe DOC à 105,-

Denne sammensætning kan ændres: i så fald er fragt 55,- kr.

MØD VINBONDEN/MØD VINMANDEN

Tak til dem der har tilmeldt sig. Alle vil modtage bekræftelse og smageskema, når tiden nærmer sig.
Der er stadigvæk plads til alle smagninger:

den  2. august KØBENHAVN, Annexet til Restaurant Kanalen: Cascina Baricchis nye årgange præsenteres af producenten Natale Simonetta

den 21. august ESBJERG, Musikhuset: min medarbejder og jeg glæder os til at præsentere ca. 50 vine fra vort sortiment

den 23. august KØBENHAVN, Annexet til Restaurant Kanalen: Erik Bantis nye årgang præsenteres af producenten Erik Banti

Tilmelding nødvendig til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. . Nærmere detaljer om arrangementerne i en kommende mail.


SURT SPRØJT

Believe it or not, tilbuddet er udsolgt. Eller bedre sagt: nogle af vinene er udsolgte og derfor vil eventuelle bestillinger
blive "skræddersyet" til hver bestillende vinven. Det er vinene 7., 8. og 9. fra nedenstående link.
Det kan snildt være, fordi vinene har fået nogle ualmindeligt gode anmeldelser. Der er ihvertfald sendt bud efter forstærkninger både til Chiarli og Tirelli.
Min egen MUTINA til gengæld haves i rigelige mængder og til uændret pris.

http://www.vinavisen.dk/vinavisen/website.nsf/pages/Carlo82


UDSALG

Fortsætter som meddelt måneden ud. Et par vine er væk, men ellers kan I forlange listen ved at sende en e-mail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen.
med teksten UDSALG i Emne/Subject.

Ciao,

Carlo


AFHENTNING:
Lageret er beliggende Skodsborgvej 48 A i kælderen i 2830 Virum

OBS!! For at sætte lidt skub i afhentningerne yder jeg 5% afhentningsrabat i hele juli måned
Afhentning kan ske i lagerets åbningstider, som er:

  • ONSDAG den 19. juli: fra 14:00 til 17:00
  • TORSDAG den 20. juli: fra 14:00 til 17:00
  • FREDAG den 21 juli: fra 14:00 til 17:00
  • LØRDAG den 22. juli: LUKKET
  • MANDAG den 24. juli: 14:00 til 17:00
  • TIRSDAG den 25. juli: 14:00 til 17:00
  • ONSDAG den 26. juli: 14:00 til 17:00
  • TORSDAG den 27. juli: 14:00 til 17:00
  • FREDAG den 28. juli: 12:00 til 17:00
  • LØRDAG den 29. juli: LUKKET
  • MANDAG den 1. august: 14:00 til 17:00
  • TIRSDAG den 2. august: LUKKET pga vinsmagning Cascina Baricchi

Rabatten fratrækkes ved betaling. Betaling sker med kontanter og dankort.
Indikér venligst allerede ved bestilling, om I ønsker at afhente eller få vinene leveret.

Næste mail: torsdag den 27. juli 2006
 
Husk venligst at I - efter at have modtaget fakturaen herfra - også kan betale direkte med dankort ved at bruge betalingsformularen her...

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10