Lammefjorden Barolo og danske bjerge
Kære Vinvenner,
” Lammefjorden ? Det er bare en sandet kattebakke…” Rosen i Vildmosebonden, der solgte mig et par poser af sine kartofler, var svært at høre. Nu er det ikke nogen Champions League dyst mellem Vildmose og Lammefjord, men det var netop da jeg ville tjekke historien om tilblivelsen af Lammefjord, at jeg faldt på en hjemmeside, der er er mildest talt ikke enige med ”Langt højere bjerge så vide på jord man har, end hvor bjerg kun er bakke”. Med et megaskud af selvtillid, geografisk præcision og patriotisk entusiasme er der en gut der kan åbne jeres danske ”bjerghorisonter” fra sin side: den hedder ”danskebjerge” slet og ret.
Nå, sådan kan ske når man bliver distraheret fra link til link. I Meny faldt mine øje på ”Udsøgte Lammefjordskartofler” og jeg fik lyst at prøve dem. Nu ville jeg ikke lyde som én der har opfundet den dybe tallerken men kan bekræfte at man kan smage forskellen fra andre kartofler, især visse udenlandske.
Næste gang må jeg finde nogle kartofler fra Vildmosen og prøve dem til samme ”Virumgratin” som I ser ovenfor. Modige vinvenner kan forlange opskriften.
Og hvad drak vi til det ? Turen kom til en af de flasker jeg fik som gave: en ”Zeller Rother” Spätburgunder fra Baden. Den modne 2020 og de meget fyldige 14% forråd ikke elegancen. Flot vin. Endnu et bevis på, hvis nødvendigt, at tyskerne kan lave rødvin, også, og at de har et fast greb på hvad vi kalder pinot nero.
Et fast greb om vinene har også de gode folk fra Schiavenza. Der havde sneget sig en fejl i Barolo 2019 priserne, nu rettet. Som I har læst i Ekstra Mail igår har jeg forhandlet mig til en ny runde af Barolo 2019, Dolcetto 2022, Nebbiolo 2021 og Barolo 2020 til uændret forsalgspris. Tiltalende og næsten ”uundgåeligt” tilbud men
kun gældende til søndag den 5. maj.
ALDERSRELATERET BAROLO ?
I øvrigt fortæller en god vinven mig at Schiavenzas Barolo di Serralunga 2020 har modtaget 95 points i aprils nummer af danske ”Din Vinguide”. Det er ret flot for en Barolo af skarp og kendt landbrugsprofil der ved forudbestilling kun koster 179,- kr.
Om årgang 2020 : ”…overraskende bløde og solmodne, på den gode måde. Nok ikke vine der kan gemmes så lang tid som de normalt kan” . Det er skribentes opfattelse og også min: 2020 til 2030-2032 ikke noget problem. Nu må man ikke diskriminere men hvis man er i aldersklassen + 60 så kan lysten til at gemme være ret begrænset. Er man yngre end det, kan man glæde sig til en dejlig, typisk Barolo som har simpelthen alt en klasseBarolo skal have, undtagen den holdbarhed på 20 til 30 år (og mere) som er de gode Barolo di Serralungas særkende. Slå jer løs her:
PINOT GRIGIO, PINOT BIANCO, PINOT NERO, RIESLING, LAGREIN M.M.M.
Navnene, kvaliteten og priserne anbefaler sig selv. Jeg kun nævner det, fordi søndag den 5. maj er også sidste frist for forudbestilling af alle vinene fra Landbohøjskolen.
https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=MACH25
ANKOMSTER
Speditøren har lovet at levere I VERONI og CARLOZADRA i morgen onsdag den 1. maj.
https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=10%2F03
Om Carlo Zadra, som kun kendes af de færreste, er der et kort portræt i webshoppen:
https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=CZ25
Traditionen tro lader vi forsalgspriserne gælde ugen ud.
Ciao,
Carlo
PS
Samtlige forudbestillinger her:
https://shop.carlomerolli.dk/produkter/55-forudbestillinger/
ÅBININGSTIDER PÅ LAGER Skovlytoften 1, 2840 HOLTE
tirsdag den 30. april: LUKKET
onsdag den 1. maj: ÅBENT 14 til 17
torsdag den 2. maj: ÅBENT 14 til 17
fredag den 3. maj: ÅBENT 14 til 17
lørdag den 4. maj: LUKKET
søndag den 5. maj: 13 til 16